2024.05.05
テーマ： 家庭菜園(59086)
カテゴリ： 庭仕事
割と最後の最後まで山椒の若葉を摘んで佃煮にしていたのですが、どんどん先に進んでいます。
今年は、気温と月日の進行がでたらめなので感覚が狂います。
気が付くと実山椒の季節です。
今年はいつになく多く収穫できそうです。まだちょっと早いのですが、佃煮用をメインに収穫しようかな。スパイス用は十分ストックがあるので。
これとチリメンジャコの佃煮は高級品ですからね。ただし、関東だとしらす干しのほうが入手しやすいので作るときにひと工夫必要ですが。
今年は、気温と月日の進行がでたらめなので感覚が狂います。
気が付くと実山椒の季節です。
今年はいつになく多く収穫できそうです。まだちょっと早いのですが、佃煮用をメインに収穫しようかな。スパイス用は十分ストックがあるので。
これとチリメンジャコの佃煮は高級品ですからね。ただし、関東だとしらす干しのほうが入手しやすいので作るときにひと工夫必要ですが。
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