PR
Calendar
Comments
Freepage List
2004.03.09
カテゴリ： カテゴリ未分類
ベランダで干物を作ろうと思っている。
近所のお鮨屋さんに頼み、築地でネットを買ってきてもらった。
ヤリイカの一夜干なんぞを手始めに作ってみようと思っている。
アジなどは3枚におろして骨を全部はずして干物にすれば食べやすいだろうと思ったのだが、中骨の周りの身が美味しいことに気がついた。
スルメイカも一晩塩辛のようにワタに浸けてから干したら美味いだろうと思っている。
中華の干し鮑ほどカチカチではないが、鮑を一度干してから焼いたらどんなものか食べてみたい。
干すことで旨味が増すわけで、椎茸・大根といった野菜だって調理するまで干しておけばいい。
どうなることやら分からないが、とりあえずは天気のいい日に休みが欲しいと思っている。
近所のお鮨屋さんに頼み、築地でネットを買ってきてもらった。
ヤリイカの一夜干なんぞを手始めに作ってみようと思っている。
アジなどは3枚におろして骨を全部はずして干物にすれば食べやすいだろうと思ったのだが、中骨の周りの身が美味しいことに気がついた。
スルメイカも一晩塩辛のようにワタに浸けてから干したら美味いだろうと思っている。
中華の干し鮑ほどカチカチではないが、鮑を一度干してから焼いたらどんなものか食べてみたい。
干すことで旨味が増すわけで、椎茸・大根といった野菜だって調理するまで干しておけばいい。
どうなることやら分からないが、とりあえずは天気のいい日に休みが欲しいと思っている。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
