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2005.02.21
カテゴリ： カテゴリ未分類
土曜日に出張から帰ると、連れ合いが言った。
「駅でチラシ配りのオニイサンに話しかけられたわ」
なんやナンパされたんかいな。
「ボーっとしてたから話かけやすかったんじゃないの」
そやなぁー。
「寒い中で頑張ってるんだけど、売り込みが下手なんだ」
教えてやればええやんか。
「リゾットもあるよ・・・メニューも名刺もくれたわ」
そうかいな。
「今度行ってみましょうよ・・・」
ほな、そうしまひょ、と言う訳で昨日ランチに行ってみた。
「さっそくご来店いただきましてありがとうございます」
連れ合いの顔、しっかり覚えとるやんか。
綺麗にテーブルセッティングされた店内にはジャズが流れている。
チラシを配っていたオニイサンが窓際の明るい席に案内してくれた。
なかなかええ店やんか。
さりげなく置かれている料理の本を手にとって眺める。
「先生（連れ合いは私をこう呼ぶ）、それイタリア語ですよ」
分ってるがな、写真は万国共通やさかいわかるねん。
ほっといて。
オーナーシェフ氏が現れて、メニューを丁寧に説明してくれる。
私はコースには興味がないから生返事。
「アラカルトになさいますか？」
ハイ、と即答して眺める。
「ワインリストはご興味ございますか？」
やっぱり、ハイと即答。
居酒屋スタイルで、「とりあえず」を語尾につけて
「おすすめ前菜盛り合わせ」に「パルマの生ハム」「渡り蟹のフィットチーネ」をお願いした。
初めての店は分量がわからないから、とりあえずだが、前菜の分量をシェフ氏は聞いてくれた。
サービスですと言うグラスビールを飲みながらワインリストを見るが、イタリアワインは良く分らない。
品数豊富で眺めるのに疲れる。
「ジャンアレジのワイン」なんて注釈の付いたのもある。
比較的よく飲んだことがあるから「バローロにしようよ」と言ったら、連れ合いから指導が入った。
連れ合いは高いのを知っている。
確かにランチにしては高級かもしれない。
渋々ながら直輸入のおすすめワインを1本頼んだ。
前菜は量的にも味覚的にも○。
生ハムは僕には少々歯ごたえにかけたが○。
渡り蟹は◎だった。
濃厚ではなくむしろあっさりだが上品さが食欲の邪魔をしない。
おまけに立派な取り皿が2枚、それも充分暖められた状態でテーブルに置かれた。
シェフ氏が登場したので、リゾットの種類を聞いてみた。
「どのようなリゾットがご希望でしょうか？」
とメニューにある「ゴルゴンゾーラのリゾット」以外にもOKの様子。
結局アサリにパルメザンチーズを少々のリゾットを頼んだ。
「暖かいうちにどうぞ」とキチンと二皿に分けてきてくれた。
私は野菜がさほど好きではないが、細かく刻んだインゲンの食感が米粒とあいまって美味しかった。
今度はもう少しチーズを多めにお願いしようと思っている。
もう一品何か食べたくてシェフ氏に聞いてみた。
「コースにあった鴨はいただけますか？」
「シナモンのソースでよろしいでしょうか？」
と答えて作ってくれた。
運ばれるまで少々時間がかかったが、初めから言われていたことだからノープロブレムだ。
「お待たせいたしました。細かい毛が少々手ごわくて時間がかかりました」
とシェフ氏が言い残した。
加工した鴨肉ではなくて、丸鴨を使ってるんだと思うとありがたさ倍増。
やはり二皿にわけて出してくれた。
当たり前と言えばそうだが、なかなか気遣いのできる店が少ない。
最低限のスタッフで最大限のサービスを提供してくれる姿が嬉しかった。
勿論行列のできている店ではない。
もし今後行列の出来る店になっても変わらないサービスの期待できるスタッフだと言えるだろう。
支払を済ませ、表までが送ってくれたシェフ氏が言った。
「よろしかったら苗字だけでもお名前をお聞かせくださいませんか？」
「ただの酔っ払いですから」と言いながら一瞬考えたが素直に伝えた。
今日も行きたかったが、あいにく定休日だそうだ。
幸い私も休肝日。
明日は又寄ってみようかと画策している。
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Last updated
2005.02.21 20:05:41 コメントを書く
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