きまぐれの音

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2003.10.17

今夜は『灯台もと暗し』という言葉がぴったりの店を見つけた。ラーメンと中華料理の《銀座中本新宿店》。地下鉄丸の内線・新宿御苑前駅の近くである。

呉さんの厨房で食べようかな思って覗いたら案の定、超満員だったので、前から気になっていたラーメン店に行ってみた。

ラーメン専門店かと思ったのだが普通の中華料理店の風情。料理をつまみに飲める店である。すでに出来上がっているリーマン３人組が大声を上げていたので一瞬いやな感じがしたが、ちょっと肌寒くなってタンメンが食べたくなり入ってみた。

で、そのタンメンが凄かったのだ！

かつおと昆布の出汁がしっかり出ていて、そこにポークの出汁がブレンドされている。野菜がたっぷりなので例えると和風出汁で作ったキャベツとベーコンのスープという感じ。しかもきれいに澄んだ品のあるスープだ。

中太の軽く縮れた麺がまた美味い。そしてなによりキャベツなどの野菜と炒めた豚肉のボリュームが凄い。これで７３０円。友人２人でそれぞれタンメンをとり、炒飯ひとつをシェアしたが腹を減らした大食漢２人が残しそうになったほどだ。

壁に目をやると雑誌《一週間》に掲載されたときの記事が貼りつけてあり、そのタンメンの写真が載っていた。ふつう、こういうのが貼ってあると一瞬引いてしまう自分だが、タンメンには１本取られてしまったので、リーマン軍団が酒場にしようが若いカップルが煙草スパスパやっていようがまたすぐに食べに来たい。

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