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茶々2
自家製酵母のパン作りを中心に、子供のとのお菓子作り、日々の生活あれこれ Twitter： @chacha_rsm01934
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December 21, 2007
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2858)
カテゴリ： 自家製酵母パン
モハベレーズン20％、胡桃10％・無花果10%
カンパみたいな中身だなぁ～って思いつつ、山食です
最近好きなツイスト形成。ねじねじ～
途中加温したのに、仕込んでから焼き上がりまで14時間
生地が冷え切ってしまうと、なかなか暖まらないのかな～
いや、ドラフル40％が響いていたのかな??
でも酸味も全くなくて、長時間発酵のせいかとても口解けのいい食パンになりました
この前、発酵カゴがお買い得～って紹介したのだけど
昨日見ていたら更にお買い物したいショップを発見
まんまる堂
発酵カゴ、 丸 ・ オーバル 共に明調と変わらないくらいお安いのだけど、
お買い物レビュー書くだけで、送料無料のチケットがもらえる
12月中は貝印商品が40％ＯＦＦだし、ケーキの型やグラシンカップ、パイレックスの保存容器とか・・・
あぁ、最近物欲が高まってるのか?? それとも年賀状や大掃除からの現実逃避?!
米びつとしてピッタリ！ダルトン ガラスクッキージャー
【送料無料】fashy（ファシー） フリースカバー付き 湯たんぽ
今なら専用容器＆オリジナルDVDが付いてくる！【送料無料】貝印 マルチブレンダー [DK-5043]
《貝印の製菓用品が40％OFF！》カイザー（KAISER） オープンスター型18cm [DL-5836]
カンパみたいな中身だなぁ～って思いつつ、山食です
最近好きなツイスト形成。ねじねじ～
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生地が冷え切ってしまうと、なかなか暖まらないのかな～
いや、ドラフル40％が響いていたのかな??
でも酸味も全くなくて、長時間発酵のせいかとても口解けのいい食パンになりました
この前、発酵カゴがお買い得～って紹介したのだけど
昨日見ていたら更にお買い物したいショップを発見
まんまる堂
発酵カゴ、 丸 ・ オーバル 共に明調と変わらないくらいお安いのだけど、
お買い物レビュー書くだけで、送料無料のチケットがもらえる
12月中は貝印商品が40％ＯＦＦだし、ケーキの型やグラシンカップ、パイレックスの保存容器とか・・・
あぁ、最近物欲が高まってるのか?? それとも年賀状や大掃除からの現実逃避?!
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久しぶりの酵母パン♪ February 2, 2014 コメント(6)
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♪♪ 楽しい寄り道 ♪♪ August 16, 2013 コメント(8)
山食
はむちゃんず15
さん
ツイスト上手です!!!私も挑戦してみたいのだけれど
また風邪をひいてしまい 今はパン作りお休みです。
復活したら やってみようかなー。明日は主人の実家でもちつきです。こんな調子で行ってできるのか不安だけど 行かないとまたそれはそれで色々問題が、、、。あーゆっくり休ませてくれー (December 22, 2007 10:26:10 AM)
また風邪をひいてしまい 今はパン作りお休みです。
復活したら やってみようかなー。明日は主人の実家でもちつきです。こんな調子で行ってできるのか不安だけど 行かないとまたそれはそれで色々問題が、、、。あーゆっくり休ませてくれー (December 22, 2007 10:26:10 AM)
現実逃避
あずき さん
今日はお邪魔しました～
忙しさからちょっと息抜きでして楽しかったです♪
年末って、この言葉だけで忙しく感じます。
お互いに上手に息抜きして頑張ろうね！
フルーツがいっぱいで美味しそう～
ツイストの成形も素敵ですね。
私はまだ挑戦した事ないですね。
何だかとっても難しそうで…
「まんまる堂」さん、見に行っちゃいました。
危険がいっぱい！発酵カゴ、欲しいな～
他にも気になる物がいっぱいだね。
(December 22, 2007 03:35:14 PM)
忙しさからちょっと息抜きでして楽しかったです♪
年末って、この言葉だけで忙しく感じます。
お互いに上手に息抜きして頑張ろうね！
フルーツがいっぱいで美味しそう～
ツイストの成形も素敵ですね。
私はまだ挑戦した事ないですね。
何だかとっても難しそうで…
「まんまる堂」さん、見に行っちゃいました。
危険がいっぱい！発酵カゴ、欲しいな～
他にも気になる物がいっぱいだね。
(December 22, 2007 03:35:14 PM)
Re:山食 ( レーズン＆無花果＆胡桃)(12/21)
コウキチ さん
ドラフルたっぷりで甘酸っぱくておいしそう～♪
私好みです～♪
そうそう、低温発酵だとしっとりして口どけもいいんですよね～
クグロフもこうするととってもおいしいんです♪
そういう意味でも冬向けのパンなんですよね。
発酵かごや器具も安いところ色々あるんですね。
ゆっくり発酵カンパーニュの本では、型を使わずに作ってるので、買わなくてこれでも十分かもって今思い直してます。
おすすめの柚子ビールとチョコと黒胡椒のカンパを参考にさせてもらって作りましたよ♪
茶々さんのおいしいパンとはきっと同じではないとおもいますが、それなりにおいしく焼け友達にもプレゼントしました♪ありがとうございました！ (December 25, 2007 08:39:29 AM)
私好みです～♪
そうそう、低温発酵だとしっとりして口どけもいいんですよね～
クグロフもこうするととってもおいしいんです♪
そういう意味でも冬向けのパンなんですよね。
発酵かごや器具も安いところ色々あるんですね。
ゆっくり発酵カンパーニュの本では、型を使わずに作ってるので、買わなくてこれでも十分かもって今思い直してます。
おすすめの柚子ビールとチョコと黒胡椒のカンパを参考にさせてもらって作りましたよ♪
茶々さんのおいしいパンとはきっと同じではないとおもいますが、それなりにおいしく焼け友達にもプレゼントしました♪ありがとうございました！ (December 25, 2007 08:39:29 AM)
はむちゃんずさんへ
茶々2
さん
おもちつきは無事終わって、体調も回復してるといいのだけど、どーですかぁ？
年末でばたばたする時季、子供もいるとホントゆっくり出来ませんよね(;_;)
はむちゃんずさんは大分の方なんですね。
以前鹿児島に住んでた頃、よくだんなが大分出張でした(^.^)
早く風邪治して、ねじねじツイストでパン作りが楽しめますように！ (December 25, 2007 02:06:45 PM)
年末でばたばたする時季、子供もいるとホントゆっくり出来ませんよね(;_;)
はむちゃんずさんは大分の方なんですね。
以前鹿児島に住んでた頃、よくだんなが大分出張でした(^.^)
早く風邪治して、ねじねじツイストでパン作りが楽しめますように！ (December 25, 2007 02:06:45 PM)
あずきちゃんへ
茶々2
さん
コメントおそくなっちゃいました～
シュトーレンもＵＰするつもりで写真も撮ってるのだけどね・・・
先日はせっかくの一人身だったのに、我が家は超賑やかでゴメンヨ～(>_<)
そして、うちの子達の相手してくれてありがとです。
4月になったらもう少しゆっくり話せるよね(多分…)
ツイスト成形、そんなに難しくないよ～
よく三山にしてたけど、2分割だから計算も簡単だしね。
みかさんの本にのってるアールグレイブレッド、ツイストがすごくきれいに出て楽しかったよ♪
まん丸堂さん、気になるよね～
もし買い物する時はぜひ便乗させて下さいな～(自分で紹介しておいてそれはない?!)
(December 25, 2007 02:13:09 PM)
シュトーレンもＵＰするつもりで写真も撮ってるのだけどね・・・
先日はせっかくの一人身だったのに、我が家は超賑やかでゴメンヨ～(>_<)
そして、うちの子達の相手してくれてありがとです。
4月になったらもう少しゆっくり話せるよね(多分…)
ツイスト成形、そんなに難しくないよ～
よく三山にしてたけど、2分割だから計算も簡単だしね。
みかさんの本にのってるアールグレイブレッド、ツイストがすごくきれいに出て楽しかったよ♪
まん丸堂さん、気になるよね～
もし買い物する時はぜひ便乗させて下さいな～(自分で紹介しておいてそれはない?!)
(December 25, 2007 02:13:09 PM)
コウキチさんへ
茶々2
さん
クグロフも低温長時間発酵がいいんですね。
焼きたいなぁ～って思いつつまだ到達してませんが、冬が終わらぬうちに(^^ゞ
ゆっくり発酵カンパ、の本ではカゴ使わないんですね。
あの格子模様のクープも可愛いですよね。
今度やってみよう(と思う事ばかり山積み・・・)
私もおとといコウキチさんレシピで焼いたんですよ(^^♪
抹茶あずきマフィン。いつか焼こうと、レシピをコピペしてあったんです♪
オーブンに入れるとぐんぐん膨らんで楽しい＆子供達にも好評でした(^^)
こちらこそ、ありがとうですよ～(＾-＾)ノ~~ (December 25, 2007 02:23:07 PM)
焼きたいなぁ～って思いつつまだ到達してませんが、冬が終わらぬうちに(^^ゞ
ゆっくり発酵カンパ、の本ではカゴ使わないんですね。
あの格子模様のクープも可愛いですよね。
今度やってみよう(と思う事ばかり山積み・・・)
私もおとといコウキチさんレシピで焼いたんですよ(^^♪
抹茶あずきマフィン。いつか焼こうと、レシピをコピペしてあったんです♪
オーブンに入れるとぐんぐん膨らんで楽しい＆子供達にも好評でした(^^)
こちらこそ、ありがとうですよ～(＾-＾)ノ~~ (December 25, 2007 02:23:07 PM)
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