PR
カレンダー
コメント新着
August , 2026
July , 2026
June , 2026
July , 2026
June , 2026
May , 2026
April , 2026
April , 2026
茶々2
自家製酵母のパン作りを中心に、子供のとのお菓子作り、日々の生活あれこれ Twitter： @chacha_rsm01934
フリーページ
January 30, 2008
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2858)
カテゴリ： 自家製酵母パン
ピッキーさんの掲示板
1週間、毎日種をついで温度管理、結構大変
ＨＢのホシノ発酵のモードを使ったり、オーブンの30度発酵機能でなんとか１週間
最初の2日ほどはは『うっ』って感じの匂いで心配しましたが、
1週間後には何となくいい感じかも??
ピッキーさんの無花果と胡桃のサワーライ(レシピ436)を参考に半量で作ってみました
ピッキーさんみたいなばっくりクープにはやっぱりならなくて残念～
でもクラストがすっごく美味しい
ずっと30度くらいで管理してきたので酸味の出方が足りなかったのかな??
次回はサワー種の量を増やせばいい??
まだまだ研究の余地が一杯ですが、長男も『美味しいよ～』って食べてたので良し
また焼いてみよう
昨日焼いたかぼちゃの丸パン＆さっき焼きあがったハードトースト
かぼちゃの丸パン、クープ入れないほうがころんとまるくて可愛いなぁ～
ハードトースト久々～
MIUさんに教えてもらったこのハードトーストだけは、ちゃんと天使のささやきが聞けるのでオーブンから出すのがとっても楽しみ♪
明日トーストして食べるのが楽しみです
1週間、毎日種をついで温度管理、結構大変
ＨＢのホシノ発酵のモードを使ったり、オーブンの30度発酵機能でなんとか１週間
最初の2日ほどはは『うっ』って感じの匂いで心配しましたが、
1週間後には何となくいい感じかも??
ピッキーさんの無花果と胡桃のサワーライ(レシピ436)を参考に半量で作ってみました
ピッキーさんみたいなばっくりクープにはやっぱりならなくて残念～
でもクラストがすっごく美味しい
ずっと30度くらいで管理してきたので酸味の出方が足りなかったのかな??
次回はサワー種の量を増やせばいい??
まだまだ研究の余地が一杯ですが、長男も『美味しいよ～』って食べてたので良し
また焼いてみよう
昨日焼いたかぼちゃの丸パン＆さっき焼きあがったハードトースト
かぼちゃの丸パン、クープ入れないほうがころんとまるくて可愛いなぁ～
ハードトースト久々～
MIUさんに教えてもらったこのハードトーストだけは、ちゃんと天使のささやきが聞けるのでオーブンから出すのがとっても楽しみ♪
明日トーストして食べるのが楽しみです
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[自家製酵母パン] カテゴリの最新記事
-
久しぶりの酵母パン♪ February 2, 2014 コメント(6)
-
♪♪ 楽しい寄り道 ♪♪ August 16, 2013 コメント(8)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
