海外旅行紀行・戯言日記

< 新しい記事

新着記事一覧(全7325件)

過去の記事 >

2006.09.03

葉蘭（ハラン）

(1)

テーマ：今日見つけた“花”は、なあ～に？(4213)

カテゴリ： Flower

葉蘭（ハラン）と言っても蘭科では無く、百合（ゆり）科の植物です。
駅弁やお寿司の間仕切りは現在では緑のビニール等の合成樹脂製の模造品ですが、昔はこの植物が使用されていました。
濃い緑色の光沢のある葉が美しく、香りも良いので、ノコギリ型の切れ目を入れて、寿司や刺身など日本料理の彩りに使われたのです。
尤も関東では葉蘭（ハラン）の入手が難しかったのか、熊笹を加工した「切り笹」が使われて来たようですが、関西のお寿司ではこの葉蘭（ハラン）だった様です。

新魚目地区榎津郷の空き家には、高さ1mにもなる葉蘭（ハラン）が密生していました。

庭の通路が半分以上占領されていましたので、20～30本剪定しましたが、生命力が旺盛の様で問題なさそうです。
紫褐色の花が初春に咲くそうですが、その季節は暮らしたことがありませんので見たことがありません。

３月頃、地面すれすれに、球根のような２cmほどの花芽が出来て、その後王冠のような、目立たない花が咲く。大きな葉に隠れて、ほとんど人目に付きません。果実は緑色で、花と同じぐらいの大きさです。
根元近くで花が咲くのは茗荷（ミョウガ）も同じで、茗荷（ミョウガ）はその花を食用とする。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう