海外旅行紀行・戯言日記

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2014.01.06

生桜エビの炊き込みご飯

テーマ：食べ物あれこれ(52135)

カテゴリ： Opinion

4日に実兄宅に行き、兄妹3人が久しぶりに歓談、帰り際に静岡県富士市で頂いたと言う生の桜エビのお裾分けを頂戴しましたので、昨日は2合で桜エビの炊き込みご飯を作ることにしました。
桜エビに多少の舞茸、生姜の細切り、残っていた三つ葉を具材にし、研いだお米に料理酒大さじ2杯、薄口醤油大さじ2杯を加えて適正な水の量にして、通常の炊き方としました。

独りでは食べきれないので近所の先輩格の方に半分貰って頂きましたら、お返しにとクリームシチューを頂いてしまいました。

それで、昨晩の夕食としたのですが、薄口醤油が少なかったのか、塩味が薄い様な気がしましたが、まあまあの出来栄えとなりました。

その内、冨士霊園に墓参に行く時に、富士市まで足を延ばして実兄に託送して頂いたお宅を訪問し、挨拶方々お礼を言おうと思っています。

聞くならく、そのお宅でもアルコール依存症の息子さんが居られて苦労なさっているとのこと、回復が難しい病気ですので、何か参考となる助言が聞けるかも知れません。

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