【夏野菜の焼き鳥丼】水郷のとりやさんの大人気お惣菜を簡単アレンジ！1人前で2人分できちゃいます♪

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August 4, 2006

【夏野菜の焼き鳥丼】水郷のとりやさんの大人気お惣菜を簡単アレンジ！1人前で2人分できちゃいます♪

(7)

テーマ：簡単レシピ(3384)

カテゴリ：かんたんレシピ

焼き鳥丼なら、水郷のとりやさんの♪　味わい深い水郷どりに
秘伝のたれがおいしくからんで。フライパンで焼くだけの簡単さが
また、うれしいですよね～♪
基本のお味がしっかりできてるんで、アレンジメニューもすぐ
できちゃいます。リピーターさんにはおなじみの野菜増量バージョン、
夏野菜でやってみました。

プラスしたお野菜は、産直BOXに入っていた旬のお茄子と、
赤ピーマン。（パプリカじゃなくて、赤いピーマンです）

なんかも、よく合います(^^)

ごはんは、みじん切りにした大葉と白胡麻のあっさり夏味
まぜごはん。香りのスパイス、山椒をたっぷりと♪
シーズン不問の焼き鳥丼も、こうすると、立派な夏のお料理に
見えますよね～(^^)

　　　　　　　◆･･･◆･･･◆

フライパンで焼くだけ･･･と言っても、家庭の火力だと、
解凍したパックをそのまんまフライパンに移しただけじゃ、
実は、お店の写真のようには焼き上がらないの(^^;
焼き鳥丼をおうちでお店のように仕上げるには、ちょっとした
コツがあります。

まずは、少量のオイルでお野菜をさっと炒めておきます。

解凍した焼き鳥丼の素をザルに移して、汁とお肉をしっかり
分けます。
汁を切ったお肉を、フライパンで焼きます。皮のついている
ほうを先に、しっかり焦げ目をつけて･･･。

お汁は、レンジで1～2分チン。こうすると、汁に混じっていた

さっきお肉のお汁を切ったザルにキッチンペーパーなんかを
敷いて、お汁を漉しておきましょう。

お肉に八分通り火が通ったら、お野菜合流！お汁も加えて、
一気に照り焼き状態に。
お野菜増量した分、味が薄いかなと感じたら、お醤油・みりん･･･
は定石だけど、夏のおすすめは、八丁味噌。
今日のも、八丁味噌で最後の味を整えてあります。
お醤油の焦げたいい香りに、お味噌の焦げたいい香り･･･。
味と香りが、より深まりますよ♪

　　　　　　　◆･･･◆･･･◆

お野菜増量のメリットは、栄養バランスもあるけれど、
1人前で、2人分できちゃうこと♪　ちびちゃん2人とママの
お昼なら、1人前で3人分でも大丈夫です。

今回もお野菜増量作戦で、tzuccaのお弁当と、私の朝ごはん(^^;
朝からこんなゴージャスなごはん、ちょっとうれしかったです♪
焼き鳥丼、お弁当にも、なかなか評判いいですね～

　　　　　　　◆･･･◆･･･◆

ささっと送料込みの焼き鳥丼をお買い物してから、
あとは、定番のおいしいチキンお惣菜をいろいろ同梱。
買うなら、この方法がおすすめです。

◆8/8迄p10倍◆

フライパンでジュ！水郷どり本格派焼きとり丼5食分￥3,255(送込)

【共同購入】水郷どりもも肉のガーリックトマトソース煮￥787

【共同購入】水郷どりもも揚げ鶏のねぎソ－ス￥546

もも肉のガーリックトマトソースは、レストランで出てきても
おかしくない、すてきなお料理。大好きです(^^)
ほうれん草のピュレがついてくるので、盛りつけの彩りも楽しんで♪

人気ナンバー1の唐揚げネギソース、これも、おどんぶりにすると
ものっすごくおいしいです(^^)
おいしくいただくポイントは、湯煎後、オーブントースターや
ロースターなどで表面をカリカリに炙ること。
甘酢ベースのたれもたっぷりついてきます。生野菜をたっぷり
添えて、ボリュームのあるサラダのように楽しんでもおいしいよ♪

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