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October 16, 2007
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テーマ: 簡単レシピ(3384)
カテゴリ: 賢くなるレシピ
秋の果物といえば・・・真っ先に思いつくのはやっぱり”ぶどう”でしょうか。

昔、ヨーロッパでは薬用として栽培されていたそうです。

ポリフェノールたっぷりで、抗酸化作用で脳や体の活性酸素を除去してくれる甘酸っぱくて美味しい薬



ぶどうの甘みはブドウ糖と果糖です。

エネルギー源であるこの糖は、体に吸収されやすく、分解が早いので、疲労回復に効果があります。

また良質の有機酸をたくさん含み、糖のエネルギー代謝を助けてくれます。


果物の酸っぱさや香りには、食欲をかきたてる働きもあります。

食欲のない方もどうぞ。

果物は一時的なエネルギー補給にしかなりませんが、勉強に疲れたらつまんでください。





今回は即効性のエネルギーで、脳と体を元気にするレシピを紹介します。





ぶどうしろっぷ





材料
ぶどう(巨峰)         1房
砂糖             40g
(ぶどうの甘みもあるので加減してください)
レモンの薄切り         2枚
水             200cc
ぶどうはお好みでどうぞ




つくり方
1 鍋に材料を全部入れ、中火にかける。

ぶどー



2 ぶどうの皮がはじけて、アクが出ていればスプーンですくいとる。


(つぶすとぶどう本来の味、うま味が出てくる)

4 汁にとろみがでたら火からおろして冷ます。

5 ざるでこし、シロップ(汁部分)を容器に入れ、冷蔵庫で保管(3,4日ぐらい)

写真はぶどうをつぶす前に撮ったものです。




シロップは・・・水や炭酸水で割って飲んだり、ヨーグルトにかけてもおいしいですよ。


水







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Last updated  October 17, 2007 04:58:42 AM
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