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くみゃん
毎日いろいろあるよね。そんな日々の生活から、専門分野のことまで幅広く書いていきます。ひらめき言葉も時々入ります。
2026年04月07日
テーマ： 暮らしを楽しむ(411348)
カテゴリ： アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーで作る
乾燥大豆🫛300gを仕込めました。
乾燥大豆🫛は前日に3倍位の水に漬けます。8−12時間らしいですが、それ以上に漬けました。仕事があるもんで。
ゼロ活力鍋に水カップ1−2入れて、ザルに豆を入れて鍋にセットし、赤いオモリでシュッシュ3分しました。
その間にボール小、大、スプーン、牛乳パックを熱湯でザーっと消毒しときます。
小ボールに市販の納豆半分を入れ、熱湯大さじ２で溶きます。
蒸した豆と納豆菌入り納豆を大ボールに入れて混ぜ、牛乳パックに入れて、空気が入る様にペーパータオルを被せてアイリスオーヤマのヨーグルトメーカーにセットしました。
45度、24時間。
キャップも少し浮かせておきます。空気が入る様にね。
出来上がり〜
乾燥大豆300gで720gの納豆が出来ました。
天地返しもせずにできたよー
冷蔵庫に1日入れたら匂いがほぼなくなって残念😞もう少し発酵させるのに今は冷蔵庫からだしてる。1−2日出しとこうかなと思ってる
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