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受験生（？？？）観察日記

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Dec 11, 2004

　何でも包める皮

　　材料　　薄力粉　　　　１００ｇ
　　　　　　　強力粉　　　　１００ｇ
　　　　　　　お湯　　　　　１５０ｃｃ
　　　　　　　サラダ油　　　小さじ１
　　　　　　　塩　　　　　　小さじ１/２

　　作り方　　粉をミックスしてから、お湯を徐々に加えて混ぜていく。サラダ油と塩を加えてこねる。なめらかになったら丸めてビニール袋に入れておく。食べるときに少しずつちぎって丸めて伸ばし、フライパンかホットプレートで焼く
。中火で片面２，３分ずつくらい。焼き立てをどんどん食べます。

　　コメント　　冷めると固くなってしまうので、焼きながらどうぞ。具は、うちでは鶏の照り焼き、鶏そぼろ、醤油とごま油で和えた白髪ネギなどです。このほか牛そぼろ、牛肉のしぐれ煮、餡バター、テンメンジャン、ハムなども試してみてください。

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