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受験生（？？？）観察日記

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Dec 14, 2004

　鰆（さわら）の味噌マヨネーズ焼き

　　材料　　　　　鰆切り身　　　人数分
　　　　　　　　　味噌　　　　　１切れにつき大さじ１
　　　　　　　　　マヨネーズ　　１切れにつき大さじ１
　　　　　　　　　　　　　　　（両方ともすりきり１杯）
　　作り方　　　　味噌とマヨネーズをよく混ぜてから、鰆の表面にしっかり塗りつける。魚焼きグリルを中火にして焦がさないよう長めに火を通す。

　　コメント　　　味噌は仙台味噌がいいかと思います。ウチでは例えば鮭を焼くときは、片面５分ずつ、計１０分ですが、切り身が厚かったり、粕漬けなどのときは、火を少し弱めて片面７分ずつにしています。

１２月７日のロメインレタスのサラダのドレッシングの材料ですが、にんにくが抜けていました。修正しました。

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