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Dec 16, 2004

クリスマスのお得で簡単なレシピ　その２

　白ワインとにんにくでから揚げ

　　材料　　　　　鶏もも肉
　　　　　　　　　辛口の白ワイン　
　　　　　　　　　　　肉１００ｇにつき大さじ１
　　　　　　　　　にんにく
　　　　　　　　　　　肉１００ｇにつき小１片
　　　　　　　　　小麦粉
　　　　　　　　　塩

　　　　　　　　　揚げ油

　　作り方　　　　もも肉は２，５センチくらいに切る。満遍なく塩、胡椒して、ビニール袋に入れ、ワインを注いでしばらくおく。すりおろしたにんにくを加え、袋の外側からよくもみこむ。ペーパータオルで余分な水分を吸い取り、小麦粉を入れて袋を下からたたく。揚げ油を十分熱してから揚げる。

　　コメント　　　お好みでレモンを絞って。プリーツレタスと、アイスクリームディッシャーで盛り付けたポテトサラダを添えるといいです。かぼちゃ、レーズン、さらしたまねぎのマヨネーズあえでもいいです。

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