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2007年02月の記事
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roseちゃんのパンレポ♪レーズン酵母のそれから♪
いつもステキなお姉さまのroseちゃんのパン便のレポで～す♪（お姉さまだと思ってたら、同級生なことがわかったのぉ～うふ♪）枝豆豆乳ベーグル♪仕込み水が豆乳で、たっぷりの枝豆が入っています♪ ピカピカベーグル♪とってもキレイな成形にうっとりです♪中の枝豆たっぷりで、豆乳の香りはしなかったけど、優しいお味でこんなに美味しいベーグルは初めていただきました♪ チーズデコレ♪ このパンは、チーズケーキを食べてるみたいなパンなのびっくりよぉ♪中のパンは、リッチでふわふわ～すんごく美味しかったですぅ～ オニオンブレッド♪ このパンは、想像していたより大きいのぉ～♪でも家族で食べたので、あっという間になくなりました♪中に、玉ネギがたっぷり入っていて、お食事にピッタリなパンでした♪このパンも、とっても気に入りましたぁ♪roseちゃんのパン、あと１個になっちゃったよぉ～。。。roseちゃんのパンは、どれも、みなみ好みで、美味しかったです♪ありがとうございます。ごちそうさまでした～（●＾o＾●） レーズン酵母を入れて作る、クイックヨーグルト酵母の経過です♪ 左が、３日目のレーズン酵母なの。レーズンが浮いてきています。まだ、プクプクしていません。右は、４日目のレーズン酵母です。炭酸水みたいに、泡が出てきています。そろそろレーズン酵母は、完成～♪レーズン酵母を少し入れて、クイックヨーグルト酵母を起こしました。（恵です）２日目で、もう、プクプクしてきたので、強力粉とクイックヨーグルト酵母で元種を作りました。 左が、強力粉とクイックヨーグルト酵母を混ぜたところです。最初は、お好み焼きの生地みたいなの。右が、一晩たったクイックヨーグルト酵母の元種です。元気だから、もうこんなに発酵しています。これを３回繰り返して、元気な元種を作ります。 おまけの写真～ぼーちゃんが作った、お雛様♪可愛いなぁ♪
February 27, 2007
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ヨーグルト恵ちゃん酵母で、ウィンナーパン♪
みなさん、おはようございますこれから会社に出勤ですが、行く前に更新しちゃいます♪週末にヨーグルト恵ちゃん酵母で、ウィンナーパンを焼きました♪↑この本のレシピより～♪断面は、ふんわりモチモチの恵ちゃん酵母のパンにウィンナーが美味しかった♪これは、子供たちに人気でした♪それから、ツナマヨパンに、チョコチップ入りココアパンチョコチップ入りココアパンの断面で～す↓フランスパン修行も♪まだまだ修行は必要だけど、焼くのは楽しいなぁ～♪ココアパンとフランスパンは、実家にお土産にしました♪とっても喜んでもらえましたぁ♪うふ♪ 丸パンも作ったの♪丸パンで、ツナとキュウリのサンドイッチを作ったよ。恵ちゃん酵母のパンは、どれも元気いっぱいなの♪今度は、この本のレシピの酵母のクイックヨーグルト酵母を起こしているの。それは、レーズン酵母の液種を少し入れて、ヨーグルト酵母を起こすというものなの。さらに元気にパワーアップしたヨーグルト恵ちゃん酵母になりそうね♪楽しみだなぁ～
February 24, 2007
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ログちゃんパンレポとレーズン酵母作り♪
お待たせ～♪ログちゃんパンレポなの週末に大掃除をしたの。どこを掃除したかと言うとリビングのサッシの溝のお掃除！！以外に汚れていてビックリ半日かかっちゃいました～でもお掃除すると、気持ちもスッキリ♪お掃除の後は、ログちゃんパンでおやつタイムをしたの～練乳クリームパンと、もちもちアンパン♪断面は↓練乳クリームパンは、クリームたっぷりで美味しいの♪このクリームは、練乳＆バターなのかな？子供たちにも大人気でした～それから、びっくりしたのが、もちもちアンパンとってもずっしり重いパンなの。中身は、なんと～おもちと餡子が～！！！！このおもちは、ログちゃんの手作りだそう♪このパンの発想はスゴイなぁ～（●＾o＾●）義父さんと義母さんにも大好評でした～♪それから、次の日の朝にいただいたライ麦とイヨカンピールのカンパ♪とってもカッコイイパンにうっとり～♪断面は、↓イヨカンのいい香り～♪ログちゃんの練乳クリームパンがとても美味しかったので、まねっこして、チョコチップといっしょにサンドしていただきました♪イヨカンとチョコチップがマッチして、とっても美味しかったよぉ♪ログちゃん、ごちそうさまでしたログちゃんのパンは、どれもみなみが考え付かないようなアイディアのパンで、すごく美味しかったです。また食べたいです。また、交換便してね レーズン酵母を作りはじめました♪左が１日目、右が２日目オイルコーティングしてない、レーズンを湯冷ましの水の中に砂糖を小さじ２入れて振り振り♪瓶は、レンジでチンで消毒してあります♪まだ変化はないけど、楽しみです♪
February 21, 2007
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roseちゃんからステキなパン便と、お花のカンパ♪
幸せがまたまた続いています～roseちゃんから、ステキなパン便で～すみなみの送ったキリプレのお礼だそう♪たくさん、ありがとうございます。ベーコンエピ♪オニオンブレッド♪カフェクリームブレッド♪枝豆豆乳ベーグル♪チーズデコレ♪食べてみたかった、あのパンもこのパンも入っていますぅ～roseちゃん、真夜中までかかって焼いてくださいました♪本当にありがとうございます♪さっそくベーコンエピをいただきました～右のエピは、ブルーポピーシードが付いているの。とってもキレイな成形にうっとりです♪もう、あっという間になくなっちゃいました～♪ブルポピのは、プチプチが美味しくって♪♪これは、どうやってつけているのかな～？ 他のパンも大切にいただきたいと思います♪ それから、みなみの焼いたお花のカンパ♪Mintちゃんの成形のまねっこです～でも真ん中がくっついちゃいました～粉は、南のめぐみ恵ちゃん酵母です♪発酵カゴを持っていないので、いつも使っている、プラスチック製のザルの下にボールを重ねて発酵（笑）横から見た写真↓ちょっぴり釜伸び♪うれしいな♪このパンは、本を貸していただいた会社の人にお嫁に行きました～♪とっても喜んでもらえたのうれしかったな♪うふ♪
February 21, 2007
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バレンタインクッキーとログちゃんパンレポ♪
バレンタインに、ぼーちゃんとチョコクッキーを焼きましたラブラブお魚クッキーとハートのクッキーですイチゴチョコ味とチョコ味のクッキーなの♪リッチストロベリーチョコを入れましたよぉ～♪もちろんそのまま食べても美味しいチョコですクッキーは、しっとり系なの♪パパは、「このクッキー、サクサクしてない、失敗したの？」ですって おまたせ♪ログちゃんパンレポで～すかぼちゃパンレーズンまきまきで～す♪みなみのクッキーとみなみの黒ゴマクッペとコラボしてみました～♪↓これは、朝食にいただきました♪朝から幸せ～♪断面は↓かぼちゃの生地に、アーモンドのフィーリングとレーズンがたっぷり♪ふわふわで、とっても美味しかったの♪ログちゃん、ごちそうさまでしたログちゃんパンレポは、まだまだ続きま～す♪
February 18, 2007
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ログちゃんから愛のパン便♪と、カレーベーコンチーズパン
ログちゃんから愛のパン便が届きましたぁ～忙しいのに、こんなにたくさん送ってくれてどうもありがとうねでは、ご紹介～♪ライ麦とイヨカンピールのカンパーニュ（ライ麦酵母）かぼちゃパンレーズンまきまき（サフ）ダブルチョコケーキ（たかこさんの本から）練乳クリームパン（イチゴ酵母）もちもちあんぱん（みかん＆チェリー酵母）どれも違った酵母ちゃんで作ってあるなんて、すごいですぅ♪食べるのがとっても楽しみ～レポ、楽しみにしててくださいねっログちゃん、どうもありがとうございました♪大切にいただきますね♪うふ♪それから、この前作った「カレーベーコンチーズパン」これは、yukiちゃんに教えてもらったパンなの♪フランスパン風にリスドォルで作りました微妙なクープだよねぇ 笑断面は↓ベーコンとチーズを巻き巻き♪これは、Mintちゃんのパンのまねっこで～す♪カレー味のパンなのに、ブラックペッパーもたっぷりなの♪子供たちは、「辛いよ、ママ～」って言ってましたが、大人には、おつまみ系で大好評でした～今度はブラックペッパーなしで作っちゃおうっと♪それから、この前スキー場に行った写真ですぼーちゃん、スキーをする♪の写真ゆきだるまも作ったよ↓このゆきだるまは、てのひらサイズなの♪今はスキー場にしか雪がないので、子供たちは大喜びでした♪
February 14, 2007
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バナナマフィンと、いろいろパン♪
ログちゃんのお家に無事、みなみのパンが届いたそうで、よかったで～す♪ログちゃんに送ったパン、パート２のご紹介で～す♪パンじゃないんですけど、バナナマフィン♪これは、栗原はるみさんのレシピで作りました♪ちょっとだけタワー～ 笑キノコになっちゃったから、積み上げれなかった～(-_-;)このマフィン、ケーキみたいにフワフワなの～♪断面は↓バナナのいい香り♪♪とっても美味しいよぉ♪それから、はちみつクリチパン♪（恵ちゃん酵母、南のめぐみ）シナモンレーズンロール♪（ホシノ天然酵母、南のめぐみ）はちみつクリチパン、断面～↓ふわふわのパンにクリチたっぷり～うふ♪ログちゃん、喜んでくれてよかったぁ～☆ありがとう、ログちゃん
February 13, 2007
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恵ちゃん酵母の黒ゴマクッペとホシノ酵母のリングパン♪
今日は、朝から前の晩に捏ねた生地を焼き焼き～♪この前、ログちゃんとパンの交換便をする約束をしたの。３連休で今日はみなみだけお留守番なので、焼き焼き日和でしょういろいろ作ったけど、全部紹介すると、ログちゃんのお楽しみがなくなっちゃうので、今日は２個だけUPしちゃいますうふ♪またがんばってる恵ちゃん酵母で黒ゴマクッペ♪粉は、リスドォル今日のクープは、ちょっと元気～うふ♪じつは、みかさんのリーンのパンを作るときみたいにクープにショートニングをしぼってみたの♪このレシピは、この本から↓次は、ホシノ天然酵母でリングパン♪粉は、「南のめぐみ」恵ちゃん酵母でつくったみなみのパンだから～笑←だから、そのまんまだって可愛く出来たのでよかったぁ～うふ♪ログちゃん、喜んでくれるかなぁ♪まだ作ったんだけど、今日のご紹介はここまで、で～す
February 12, 2007
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ヨーグルト酵母でクッペ（*^_^*）
今日は、とってもうれしいの♪だって、いつも撃沈していた自家製酵母が大成功～♪♪恵ヨーグルトで作った、ヨーグルト酵母恵ちゃん♪（←そのまんまだな笑恵ちゃん、がんばりました～クッペで～す♪クープは、ちょっぴり開いたみたいクープより開いたのが側面～こんな感じで、クープもメリグワしてくれたらいいのに～断面は～↓ちょっぴり気泡が見えますでも修行しなきゃね♪恵ちゃん、とってもフワフワで、もっちり♪♪朝ごはんを食べた後に、１個食べちゃいました～子供たちも美味しい～って食べてくれました♪うふ♪恵ちゃんで、また焼き焼きしま～す♪
February 11, 2007
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パパのお誕生日ケーキと、初クッペ♪
昨日、パパの３◎才のお誕生日でしたお誕生日ケーキにチョコシフォンを焼きました♪デコレーションは、まかせて？！と、言う、子供たちにまかせて、出来たのは～↓手作りチョコプレートをデコレーション、太郎くんと、ぼーちゃんがんばりました手作りチョコプレートは、しぼり出し用ビニール袋に板チョコを入れて、輪ゴムで上をしばり、レンジでチン♪とけたら、下をハサミで少しだけ切って、お皿にラップをしいた上にチョコをしぼり、上にカラースプレーなどを飾り冷凍室で固めます♪楽しいよぉ～ それから、みなさんがんばっているフランスパンにチャレンジ～♪今回は、クープが１本のクッペを作ったの♪クープ、ちょっとだけ開きました～うれしいな♪断面は～↓気泡なし～でも、とっても美味しかったの♪また、作っちゃおうっと～
February 10, 2007
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Mintちゃんのパンレポ～パート２♪
Mintちゃんからのパン、もったいなくて冷凍室にしまってあったけど、やっぱりいただきました～では、ご紹介で～す（●＾o＾●）黒ゴマツイストパン♪♪黒ゴマ星人のみなみとしては、とっても感動的な黒ゴマペーストの量♪♪アーモンドダイスと一緒にツイストされています♪とっても美味しかったで～す♪♪成形も素晴らしい～さすが、Mintちゃんね♪これは、あの有名なベーコンチーズペッパーブレッドで～す♪食べてみたかったのぉ～わーい♪断面は、↓たっぷりベーコンとチーズ♪それに黒胡椒も美味しいよぉMintちゃん、どうもありがとうございました♪Mintちゃんのレシピもあるよぉ♪→レシピまだまだ、Mintちゃんのパンレポは、続きま～す♪今日は、ここまでで～す
February 7, 2007
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やよちゃんから、愛のスイーツ便♪
やよちゃん（やよぴちさん）から、愛のスイーツ便が届きましたぁみなみの送ったキリプレのお返し便だそう♪やよちゃん、どうもありがとうございま～すさっそく、ご紹介～♪アップルケーキとピーナッツバターバナナマフィン♪断面は～↓アップルケーキは、たっぷりのリンゴが入っていて、しっとり美味しいの♪上にトッピングされているナッツ類も美味しかったぁ（＾－＾）ピーナッツバナナマフィンは、ピーナッツバターとバナナって合うのね♪たっぷりのチョコチップが美味しかったよぉ♪みなみは、少しレンジで温めていただいたんだけど、チョコがとろけて、サイコーでしたぁ（●＾o＾●）それから、ベイクドチーズケーキとマロンパウンド～♪ラッピングも可愛くって、感動しちゃったよ♪断面は、↓ベイクドチーズケーキは、中にブルーベリーがたっぷり入っていてジューシー♪そして、マロンパウンドは、どこを食べても栗がたっぷりで幸せなお味なの♪やよちゃん、ごちそうさまでした～♪やよちゃんの日記でも詳しく説明してあるの→コチラそれから、義妹の赤ちゃんの写真なの今日、義妹一家が家に帰りました～♪だいぶん、大きくなったよ♪２ヶ月なの。ほっぺが美味しそうでしょ♪うふ♪それから、おまけで、ぼーちゃんの七五三の写真♪お姫様みたいで、ご満悦でしたよぉ♪大きく引き伸ばして、額に入れて飾ってあるの（親ばか）４月から１年生♪ビビットピンクのランドセルも買いました～楽しみだね♪
February 3, 2007
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