September 2, 2009
テーマ： 今日のおやつ♪(27526)
カテゴリ： こんなの作ってみた
今日は以前から気になっていたプラムケーキとやらを作ってみることにしました。
プラムケーキは調べてみたらイギリスの伝統的なお菓子だったんですねー。
大量のプラム（もしくはプルーン）が入るのでかなり好みが分かれるとか。
実際にはドライプルーンで作るレシピで、実は私はドライプルーンが苦手。
でもケーキはおいしそう……。
というわけで、私流のレシピを作成。
プルーンの漬け込みには本当はもっとたくさんの洋酒を利かせたいのですが、車を運転することが多いので、少量を振りかけて馴染ませる程度で我慢。
お菓子を食べただけで飲酒運転扱いにされたら困りますからね。
ケーキ生地が黒くなるくらいにプルーンを入れるらしいのですが、あまりたくさん入れておいしくなくなったら残念なので、ちょっと控えめに。
隠し味にはヨーグルトを利用。
これは大正解。
出来上がりは想像以上においしかった！
ドライプルーンが嫌いな私でもペロッと平らげてしまいました。
英国の伝統菓子だけあって紅茶とも相性抜群でした♪
本当においしいですよ、プラムケーキ！！
写真と決定レシピはまたのちほどUP予定です～。
プラムケーキは調べてみたらイギリスの伝統的なお菓子だったんですねー。
大量のプラム（もしくはプルーン）が入るのでかなり好みが分かれるとか。
実際にはドライプルーンで作るレシピで、実は私はドライプルーンが苦手。
でもケーキはおいしそう……。
というわけで、私流のレシピを作成。
プルーンの漬け込みには本当はもっとたくさんの洋酒を利かせたいのですが、車を運転することが多いので、少量を振りかけて馴染ませる程度で我慢。
お菓子を食べただけで飲酒運転扱いにされたら困りますからね。
ケーキ生地が黒くなるくらいにプルーンを入れるらしいのですが、あまりたくさん入れておいしくなくなったら残念なので、ちょっと控えめに。
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