ciamiさんへ
＞通販。。。。いいかもしれませんね～（ニヤリ）。
トスカーナのオリーブオイルは、加熱料理よりもそのままの香りを楽しむ使い方の方がいいですよね☆
毎日食べたいです。
(September 4, 2008 01:11:04 AM)
＞通販。。。。いいかもしれませんね～（ニヤリ）。
トスカーナのオリーブオイルは、加熱料理よりもそのままの香りを楽しむ使い方の方がいいですよね☆
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September 3, 2008
テーマ： ヨーロッパ旅行(4252)
カテゴリ： TOSCANA ～トスカーナ、イタリアの宝石箱
夕暮れのモンテスクダイオ。
刺すように強かった真夏の日差しがなくなると、小高い丘の上の町には涼しい風が吹き渡ります。
私たちは、お宿のご主人が経営しているカンティーナの販売店へ向かいます。
こちらが、フォンテモルシのご主人一家。
もともとフィレンツェでバリバリ稼ぐ建築家だったご主人ですが、かねてから夢だった「田舎の別荘」を作りたい、ということで、あのかわいらしいお宿が生まれたのですネ。
ご主人の、自信に満ちた笑顔を見ていると、なんだかこちらまで元気になります♪
ちょうど夕食前のアペリティーヴォをしていたということで、私たちも仲間にいれてもらっちゃいました
まずは、昨年収穫したブドウでつくったロゼのスプマンテ。
炭酸がさわやかな口当たりで、ブドウの味もしっかりとした本格派。今回白ワインや赤ワインもいただいたのですが、やっぱりこのロゼのほうがおいしかったです☆
テーブルの上にはささやかながら地元トスカーナの名産品が並びます。
サラミ、それからチーズと、塩がはいっていない「トスカーナのパン」
塩が入っていないパンは柔らかくて、自家製オリーブオイルとの相性はバツグン！
ご主人の家族の話や、最近のフィレンツェの様子など、話はつきませんが、私の食欲もまた、ほとんど尽きることがありませんでした。。。
家族で助け合いながらお宿やワイナリーを経営するご主人ですが、最近は質のよいオリーブオイルも手がけるようになりました。
瓶に入ったオリーブオイルは深い色合いで香りも最高♪
このオイルにシチリアの塩をすこし混ぜて、パンにつけていただいたんですが、もぉ最高♪
ほんと、イタリアに住んでいたなら絶対に左端の缶のやつを買っちゃうわ（笑）
こちらは、蜂蜜ですね♪
このほかにも無添加のジャムなど、手作りの味がたくさん☆
ジャムは、ご主人いわく「体によさそうなんだけど、もうちょっと甘いほうがおいしいよね。。日本で売れそうじゃない？」とのこと。
ご主人の兄弟が作っているジャムは素材のおいしさを引き立てるために、お砂糖を少なめにしてあるということです。・・・うん、そういうナチュラルなお味は確かに日本人の繊細な味覚に合うかも。
最後に、ここで売っているワインを紹介。
ご主人が指差しているのが、今回いただいたスプマンテのロゼ
ロゼ、というともう少し淡い色合いを想像していましたが、以外にもキレイなばら色ですよね～♪ 味も香りもほんとうにステキでしたので、帰りがけに2本も買ってしまいました♪
「明日は出発前にブドウ畑を案内するよ！」とほろ酔いのご主人に見送られながら、すっかり暗くなった夜の街へと繰り出した私たちなのでした。
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Re:トスカーナの恵み☆ (09/03)
ciami
さん
通販始めたらいいんじゃ？
あとは、伊勢丹のイタリア展への出店ですね～
トスカーナのオリーブオイル、草の香りが強いところが好きなんですよね～☆ (September 4, 2008 12:10:46 AM)
あとは、伊勢丹のイタリア展への出店ですね～
トスカーナのオリーブオイル、草の香りが強いところが好きなんですよね～☆ (September 4, 2008 12:10:46 AM)
Re[1]:トスカーナの恵み☆ (09/03)
ciao-chie.
さん
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