ライナスママのKitchen Diary

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2007.02.25

シンプルですが味わいのあるお菓子焼いています。を参考に作りました。
抹茶のマカロンには抹茶を加えたバタークリームと、大納言甘納豆が入っています
バタークリームは泡立てた全卵とバターを合わせたお手軽バージョン。
イタリアンメレンゲを加えるタイプよりも手間がかからないし、
口当たりが軽く、適度にクリーミーでおいしいので、
うちではバタークリームといえばもっぱらコレです。
残った分は冷凍して保存しています。