ライナスママのKitchen Diary

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2007.07.07

休日のお昼は、手づくりパンでのレシピです。
パンに合うお料理ということで、パン以外のレシピも載っています。
焼き付けた牛バラ肉のかたまりをルク鍋に移し、黒ビールで煮込むだけなのですが、
固形コンソメを入れなくても、しっかりコクがあって、おいしい
夫はてっきりドミグラスソースの缶詰を使ったかと思ったらしい。
そのくらいの色合いとコクが出ます♪
牛肉だけで1時間くらい煮込んでいるので、ほろほろにやわらかくなっています。
夫がいたく気に入っていたので、これは定番化決定