ライナスママのKitchen Diary

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2007.11.24

ちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ
夏場はまったく作ろうという気にならなかったタルトですが、
冷え込みが厳しくなってくると、こういうこってりしたお菓子が食べたくなります♪
タルト生地は先日スイートポテトとりんごのタルトを作った時に、
半量を冷凍してあったので、それを解凍して利用。
今日はアーモンドクリームを作るだけで済むので、とても手軽でした

アーモンドクリームに、ラム酒に浸したドライフィグをたっぷり加えてタルト台に流し込み、
焼くときにさらにくるみをトッピング。
オーブンから甘くて香ばしいい～い香りが漂います
ちょっとくどいかな・・・と密かに心配していたのですが、杞憂に終わりました
サクサクと香ばしいタルト台に、甘くてコクのあるアーモンドクリーム、
カリカリになったくるみと、ねっとりしたフィグの組み合わせが最高
夫が半分以上食べました・・・