ライナスママのKitchen Diary

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2008.06.06

クーベルチュールチョコレートとココアパウダーを両方使ったチョコレートシフォンです。
「今日は気温が高いので、急いでまっすぐ帰ってくださいね」という先生の言葉に背き、
あちこち寄り道したため、生クリームがちょっと溶けてます(;^_^A

今回のシフォンは、卵黄と卵白を同量ずつ使うので、
メレンゲの多いしゅわしゅわタイプではなく、わりとしっかりとした生地です。
ココアパウダーだけのチョコシフォンよりも色は薄くなりましたが、
苦味がなくて、しっとりするので、子供たちにも好評
下校後、遊びに来た息子の友達にも食べてもらいました。
男の子は女の子のように「わ～、ケーキ」とは言ってくれませんが、
気にいればガツガツと食べてくれるので、正直な反応が嬉しい

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