sobaさん

遠方の方は、そば政訪問時に振られた時のバックアップ程度に考えていただければいいでしょう。
別に気に入る味じゃありませんのでw

(August 21, 2011 03:44:56 PM)

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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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ＬＭ２ @ Re[1]:■ふじた＠浅草橋　で　『春菊天そば』(10/26) 三毛猫さんへあぁ、その可能性もなくは…

三毛猫@ Re:■ふじた＠浅草橋　で　『春菊天そば』(10/26) リンクありがとうございます。もしかして…

ＬＭ２ @ Re[1]:●綾瀬３丁目　立ち食い蕎麦酒処稜　で　『春菊天そば』(09/21) 旧オッティさんへうん。

旧オッティ@ Re:●綾瀬３丁目　立ち食い蕎麦酒処稜　で　『春菊天そば』(09/21) どもです。同じ日に、同じ場所で、同じ…

ＬＭ２ @ Re[1]:■笠丸そば＠仲御徒町　で　『天ぷらそば』(09/16) 旧オッティさんへ外もイラストにします …

旧オッティ@ Re:■笠丸そば＠仲御徒町　で　『天ぷらそば』(09/16) どもです。京橋のあそこは外での撮影で…

ＬＭ２ @ Re[1]:■NewDays 飯田橋　で　『かき揚げそば』(09/08) 通りすがりさんへおぉぉぉ、本当だ！　…

通りすがり@ Re:■NewDays 飯田橋　で　『かき揚げそば』(09/08) いつも楽しく拝見しております。 4分30秒…

ＬＭ２ @ Re[1]:■しぶそば武蔵小杉店（神奈川県）　で　『さばトマトそば』他(07/21) b.b.さんへ毎日、しぶそばアプリを立ち…

b.b.@ Re:■しぶそば武蔵小杉店（神奈川県）　で　『さばトマトそば』他(07/21) おお、同じ組み合わせで行きました！この…

東京都（足立区以外）で行った蕎麦屋　　　　　　　　　千代田区（１８８軒）

関東（東京以外）・甲信地方で行った蕎麦屋　　　　　　千葉県（１１８軒）

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August 20, 2011

●一ツ家１丁目　さぬきや　で　『おかめそば』

(4)

カテゴリ：六町駅周辺

３年前、最も衝撃を受けた店

　　　　久しぶりに訪れてみた。
一ツ家１丁目・さぬきや

【さぬきや】　足立区一ツ家1-21-8

チェーン店で大阪を中心に展開している【本家さぬきや】とは関係ない個人経営の店。
クチコミ情報等はほとんどないが、

『散歩の達人』2007年10月号の91～99頁の『「さぬきや」のなぞ』が掲載されていて、95頁の『六町のさぬきや』で紹介されている。
” 足立区北東部の住宅街のど真ん中にある。もちろんさぬきうどんが売りだが、そば・ラーメンとメニューが豊富。量が半端じゃないもりうどん450円のほか、釜揚げうどん650円などもある。 ”

うどんは手打ちのようだが、看板には『きそば』もあるし、お品書きにも「うどん・そば」とあるから、そばも食べられる。
と言っても、お品書きの表記はほとんどが『･･･うどん』であり、店名からもわかるように『さぬきうどん』が売りである。
一ツ家１丁目・さぬきやのお品書き

『おでんうどん』、『クリームうどん』、『キムチうどん』なんてのは珍しいが衝撃を受けたのはこれらではない。

最初の訪問時と同じ『おかめそば』\700をいただいた。
一ツ家１丁目・さぬきやのおかめそば１

うどんつゆは、大阪の昆布ベース、関東の鰹ベース、讃岐のいりこベース、と大別できるが、ここのつゆは、そばでも讃岐うどん風なの

そういう店、 未だこの店にしか出会っていない

つゆだけを飲んでみるとおいしいんだけど、つゆに絡めたそばをすすると私の口に合わない

そばにマッチしてない気がするんだよね。
一ツ家１丁目・さぬきやのおかめそば２

それでも、客の半分がそば（冷やしが多かったけど）を注文するんだから、東京はそば文化なんだよね～
（あっ、冷やしのつゆも確認してみようかな！？）

【訪問履歴】
３回目： 2008年12月13日　『クリームうどん』
２回目： 2008年09月07日　『おでんそば』
2008年04月17日　『おかめそば』

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２０２２年２月１９日(土) １２：４５撮影。入店せず。