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中華風のスパイシーな煮込み。
肌寒い初夏に土鍋で熱々を。
実山椒、タカの爪、ニンニク、ショウガをオイルでじっくり、
豚バラと玉ねぎと茄子を炒めて、
トマト、豆腐を加えて煮込む。
ニラを加えてβカロテン補給。
仕上げはゴマ油とネギと花椒で。
みなさんにいただき、みなさんといただき… 2010.09.23 コメント(8)
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