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2007.06.01

ラーメン店訪問記３１～『桂花』（新宿）

(3)

テーマ： ★ラーメン(14709)

カテゴリ：ラーメン・グルメ・お酒・ドリンク

桂花（新宿ふあんてん店）

訪問日：５月６日
アクセス：アルタの一本裏通りの「沖縄ソバ」の店の角を曲がると右側のビルの入口に看板あり。東口駅前店から徒歩４５秒位の距離になる。

■メニュー ：又焼（シャーシュー）麺（大盛）９３０円
■具：薄切りチャーシュー×４、玉子（１玉）、シナ竹、ねぎ、青菜
■麺：中太硬め
■スープ ：クリーミーながら豚骨らしい濃厚さを併せ持つ

評価：とんこつラーメンがブームになる前から、「熊本とんこつ」で勝負してきた。
私はここと目と鼻の先にある「東口駅前店」の方に長年通ってきたが、そこから目と鼻の先にあるこちらには今回始めてきた。ここ以外では渋谷センター街店にも何度も行っている。

さて、お店にはジャスト正午に到着し券売機で食券を購入し券を店員に渡す。店内はビルの地下１階と２階を占めていて、東口駅前店とは雲泥の差の広さであった。時間的に店内は空いていて３分で注文は出来てきた。

桂花は「ターロー麺」と今回の「シャーシュー麺」（こういう名称です）がメインです。メニューは店によって違うらしく、熊本とんこつをウリにする桂花にしてはこの店には何故か「チャンポン」まであるのには驚いた。

桂花は基本的に麺硬めでこの硬さと独特のスープの味とのコンビネーションが特徴なのは言うまでも無い。スープは豚骨らしい動物臭は抑え気味でこの臭いが苦手な人にも受け入れやすい味だと思う。桂花独自のタレが食べやすさを演出しているが、麺の硬さは柔らかいのを好む人には多少違和感あるかも。
最後に、東口駅前店は「大盛」は無いですが、こちらの店では有り。この辺の違いは何故かな？って思いました。

採点：７２点。 慣れ親しんだ味だが、この店はビルの地下にあるせいか何となく活気が無く暗い感じ。渋谷センター街店は人も多く活気あるのだけど...。

桂花、ふぁうんてん店