2011年05月01日
カテゴリ： ラーメン
罪つくりですなあ、ラーメン師匠。
というコトで、昨日は愛馬ハーレー・ダビッドソン「ロード・キング号」をピカピカに洗車したのち、車体の乾燥がてら、ぶらりラーメン旅に出掛けた。
↑
ラーメン師匠オススメの「カドヤ食堂」（大阪市西区新町4-16-13）にて、師匠オススメの「焼干し醤油そば」（880円）を食した。【今年34杯目】
麺は国産小麦100％で打たれたツルツル＆シコシコ麺で、平打ちっぽい中太麺。くちびるとの摩擦係数が限りなくゼロに近いのでは、と思われるほどの滑らかな仕上がり！
そしてスープはアッサリ系なれど醤油と魚ダシの濃厚な風味が豊かに香っており、コッテリ好きの俺にも、物足りなさを全く感じさせないほどの芳醇さだ！
具材は肉の旨みが良く出ているチャーシュー２枚に、刻みネギ、ナルト、メンマ、海苔。
麺もスープも具も、全てにおいて素晴らしい完成度。
さすがはラーメン師匠のオススメのお店だ。
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