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2013年04月05日

ラーメン４連発！

カテゴリ：ラーメン

　という声もチラホラ･･･。

　てなワケで、ご期待に応えて久々のラーメン・ネタだぜ！

　ううむ。一応はトレーニング・ブログなのだがね｡｡｡

　３月９日（土）。
「らぁめんたむら」（大阪府東大阪市長堂2-9-14）へ。

　じつはこの日は「ＪＡＰＡＮクラシック・ベンチプレス選手権大会」の前日にあたり、精を養うべくこのお店を訪れた次第。
　ここの「鶏豚骨らぁめん」は、たっぷりの鶏と豚から煮出したエキスが全身に滲（し）みわたるようなウマさなのだ。

　かなり久々の訪問なのだが、店主さんはシッカリと俺のコトを憶えていてくれて、トレーニング談義に花が咲く。もちろん翌日に控えたＪＡＰＡＮクラシック・ベンチについても話す。

　タダでさえ旨味たっぷりのラーメンへ、「ＪＡＰＡＮクラシック」前日というコトで更に滋養を得るべく、トッピングを追加注文してみた。

「塩鶏豚骨らぁめんチャーシュー・味玉トッピング」（1,050円）である。
　な、なんと味玉２個。　しかもチャーシューに至っては普段は厚み１．０～１．５cmほどの極厚チャーシューであるトコロ、このたび厚み２．５～３．０cmという、極厚どころかブロック・タイプのチャーシューを５枚･･･いや、５個も投入してくれた！

　もはや具だけで腹一杯になりそうなほどの大サービスにビックリ仰天！　おそらくは翌日ＪＡＰＡＮクラシック・ベンチプレスに挑む俺への餞（はなむけ）であろう。　有り難くすべて戴いた。
　この日記を読まれた方、「鶏豚骨らぁめん　チャーシュー・味玉トッピング」を注文しても、たぶん同じモノは提供されないと思うので御了承を｡｡｡

　言わば「鶏豚骨らぁめんＪＡＰＡＮクラシック・スペシャル」と呼ぶべき１杯か。

【今年のラーメン７杯目 ☆４．５】

　３月23日（土）。

　かつて名古屋市まで足を伸ばしつつ、目当ての店が定休日であったために有り付けなかった「台湾まぜそば」。
　その逸品をインスパイアするお店が大阪府下に開店したという情報を聞きつけ、さっそく出向いた。

「麺やマルショウ」（大阪府豊中市本町3-7-72）へ、阪神高速道路を愛馬ハーレーダビッドソン「ロード・キング号」を駆ってトコトコと。

　全粒粉配合の平打ち太麺はコシが抜群。
　タレは醤油ベース。
　いわゆる「まぜそば」なのでスープは無し。具材のミンチ、卵黄、刻んだ生ニラ、角切りメンマ、刻み海苔などとともに、丼の底からグルングルンと混ぜ合わせて食べる。何ともジャンクな味わいがたまらないぜ！　途中で、カウンター備付けのすりおろし生ニンニクをブチ込むと、インパクト増大。

　ココの台湾まぜそばにはミニ・ライスが付属しており、麺を平らげた後に残るタレに、このライスを入れ、さらさらと掻（か）き込めば正に法悦境だ｡｡｡！
　物凄いウマさを堪能せり。

　３月29日（金）。

「無添くら寿司北花田店」（大阪府堺市北区北花田町3-32-2）にて「７種の魚介醤油らーめん」（367円）を注文してみた。
　以前から気になっていた、回転寿司「くら寿司」のラーメンだ。

　駐車場はかなりの台数分を備えており、使い勝手は抜群。

　ブシを良く利（き）かせた魚介風味の薄口醤油スープは、油脂分が控え目なせいか和風っぽいテイスト。

　麺は中細ストレート麺、残念ながらヤワめ。
　トッピングは小さいバラ・チャーシュー２枚に味玉半個、刻みネギ。

　丼がひじょうに小振りだが、寿司を食べて酒を飲んだうえで、そのシメにはちょうど良いサイズなのかも知れない。

　ただ、スープがそこそこ良い出来なのに、その他すべてが足を引っ張っているのが残念。

【今年のラーメン９杯目 ☆２．５】

　４月５日（金）。

　愛馬「ロード・キング号」で西名阪自動車道をぶっ飛ばし一気に奈良県へ。高速を降りて北上し、京都府へ至る。

　目的地は「無鉄砲本店」（京都府木津川市梅谷髯谷15-3）なり。
　この「無鉄砲」、関西最強（最凶？）のドロドロこってりラーメンを提供しており、ラーメン・マニアにその名を轟かせ続けているお店だ。
　かなりの僻地（へきち）に立していながら、土・日曜ともなると、ランチタイムを外して訪（おとな）っても30～40分の待ちは当たり前という、超人気店である。

「とんこつラーメン」（700円）を、
　麺の固さ＝普通
　スープ＝コッテリ
　ネギ＝多め
　で注文した。

　画像を御覧戴ければお解りだろう、ラーメンがまるで吹雪に遭ったかのようなビジュアルである。これは毎日300kgの豚骨を煮出すという特濃スープに加えて、大量の背脂をバシャバシャとブッかけたコトによるものだ。
　具材の薄手チャーシューも、メンマも、海苔も、この「背脂ストーム」に埋没してしまいつつある･･･。

　しかしながら見た目とは異なり、味わいはひじょうにマイルド。

　そこでカウンターに備付けの「ニンニクしょうゆ」や「激辛高菜」を投入し、パンチ力をアップさせて自分好みに味をクリエイトするのが、無鉄砲の更なるウマさを堪能する秘訣。

「替玉」（麺のお代わり）限定で、「細麺」もチョイス可能。

　無鉄砲の誇るドロドロ・スープをしっかりと拾い上げてくれるので、替玉の際は、この細麺がオススメだ！
　もちろん「ニンニクしょうゆ」をたっぷりと投入するのが良い。

【今年のラーメン10杯目 ☆４．５】

　※ラーメンの味に対する評価はあくまでも個人的な感想であり、当然ながらお店や商品の価値を決め付けるものではないコトを言い添えておく。

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