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Comments

マグカップばおた @ Re[1]:ロマネ・サンヴィヴァン 2007（アラン・ユドロ・ノエラ）(01/02) shuzさんへお立ち寄りくださり、ありがと…

shuz@ Re:ロマネ・サンヴィヴァン 2007（アラン・ユドロ・ノエラ）(01/02) すごいワインを開けられましたね！わが家…

マグカップばおた @ Re[1]:ギュイモ・ミッシェルのワインメーカーズディナーに参加しました。 busuka-sanさんこんにちは。ギュイモ・…

マグカップばおた @ Re[1]:ブルゴーニュ・ルージュ 2014（ドメーヌ・デ・ペルドリ）(05/20) busuka-sanさんこんにちは。以前にbusu…

busuka-san @ Re:ブルゴーニュ・ルージュ 2014（ドメーヌ・デ・ペルドリ）(05/20) オー！ペルドリ！あまり昔話をするのも…

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マグカップばおた

2014年10月21日

ブルゴーニュ・ブラン　2008（フーリエ）

テーマ：今日のワイン(6253)

カテゴリ：ブルゴーニュ　白

フーリエのブルゴーニュ・ブランです。
今年の夏前に購入したものです。

お肉にあいそうな白ワインということで、ちょっと贅沢して開けてみることにしました。

IMG_2290 - コピー縮小.jpg

グレープフルーツ、かりん、ヨーグルトなどの香り、オイリーで艶っぽく、まろやかで丸みがあって、酸がここちよく、ゆったりとしていて、しっかりとした旨みがあります。

リリース当初に飲んだ時は、力強く、クリーミーで厚みのある感じでしたが、今回は少し落ち着いていて、まろやかな心地よさがよく出ているとおもいます。素晴らしいですね。

今回は小龍包や鳥の蒸し物、豚と野菜の細切り炒め等と合わせてみましたが、巧く盛り立ててくれて大変良かったと思います。
以前の飲んだ際には、クリーム・シチューなどと相性がすごく良かった記憶もあります。

この08の白もリリース当初は2.5Kでしたが、現行12VTでは約5Kでリリースされていて、ブルゴーニュ・ブランといえど気軽に楽しむ銘柄ではなくなってしまいました。

残り少ないストックを大切に飲んでいきたいと思います。

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