2019.10.17
カテゴリ： カテゴリ未分類
「マカロンプレゼント仕様」の日記が消えちゃった！
「マカロンプレゼント仕様２」の日記公開がうまくできずにおたおたしていたら
いつの間にか前回の日記を削除しちゃってる？？？
私は何をしたのでしょう〜〜
というわけで
再度思い出しながら書き直し
安定してマカロンを量産できるようになったので
いよいよプレゼント仕様にチャレンジです
ネットでとってもキュートな箱を見つけたけど
マカロンを立てて入れるタイプだったのです
やっぱり箱を開けてマカロンとご対面していただいて
笑顔になってもらいたいな....
それをちょっとお飾りしておしゃれにリボンをかけてプレゼント！
箱を開けるとこんな感じ
さてこれを郵送したら無事届くのだろうか
試しに我が家に送ってみようと思っております
気温はまだ30度近くなる日がありますが湿度はぐーっと低くなって
40%台の日も！！
こんな日はマカロン生地、乾く乾く乾く
扇風機もエアコンももう無くても大丈夫になりましたね
今度は乾き過ぎに注意しなくては
気温が低いとマカロナージュも少々きつめにしても大丈夫だし
マカロン作りには最適の季節みたいですね
気温が高い時のダレる生地と違って硬いですから
体積も若干小さくなります
それでいつものレシピの10%増しで作っています
卵白 44g
グラニュー糖 33g
乾燥卵白 2g
これをスイスメレンゲにして
粉砂糖 66g
アーモンドプードル44g
これを三回に分けて入れて混ぜマカロナージュ
ちょうど天板1枚分です
190度に余熱後150度に下げ
天板を入れて90秒
130度に下げて10分
110度に下げて5分
冷めるまで庫内に放置
時々倍量でも作ります
天板2枚にきれいに出来上がったマカロン
これを手に取る喜び
あたたかい出来立てのマカロンを食べる幸せ
当分はこのレシピでいきます
「マカロンプレゼント仕様２」の日記公開がうまくできずにおたおたしていたら
いつの間にか前回の日記を削除しちゃってる？？？
私は何をしたのでしょう〜〜
というわけで
再度思い出しながら書き直し
安定してマカロンを量産できるようになったので
いよいよプレゼント仕様にチャレンジです
ネットでとってもキュートな箱を見つけたけど
マカロンを立てて入れるタイプだったのです
やっぱり箱を開けてマカロンとご対面していただいて
笑顔になってもらいたいな....
それをちょっとお飾りしておしゃれにリボンをかけてプレゼント！
箱を開けるとこんな感じ
さてこれを郵送したら無事届くのだろうか
試しに我が家に送ってみようと思っております
気温はまだ30度近くなる日がありますが湿度はぐーっと低くなって
40%台の日も！！
こんな日はマカロン生地、乾く乾く乾く
扇風機もエアコンももう無くても大丈夫になりましたね
今度は乾き過ぎに注意しなくては
気温が低いとマカロナージュも少々きつめにしても大丈夫だし
マカロン作りには最適の季節みたいですね
気温が高い時のダレる生地と違って硬いですから
体積も若干小さくなります
それでいつものレシピの10%増しで作っています
卵白 44g
グラニュー糖 33g
乾燥卵白 2g
これをスイスメレンゲにして
粉砂糖 66g
アーモンドプードル44g
これを三回に分けて入れて混ぜマカロナージュ
ちょうど天板1枚分です
190度に余熱後150度に下げ
天板を入れて90秒
130度に下げて10分
110度に下げて5分
冷めるまで庫内に放置
時々倍量でも作ります
天板2枚にきれいに出来上がったマカロン
これを手に取る喜び
あたたかい出来立てのマカロンを食べる幸せ
当分はこのレシピでいきます
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
