2019.12.13
カテゴリ： マカロン作り
カボチャバタークリーム大好評につき
連日これを作っておりますが
湿度は低く安定しているものの
寒かったり
あたたかかったり
気温の変動が激しい今日この頃
毎日毎日微妙に違う表情を見せてくれるマカロンコック
冒険心からレシピをいじりながら実験を重ね
卵白 40
グラニュー糖 30
アーモンドプードル 55
これでやってみましたが
いい感じなんですけどけ
この「いい感じ」と思った時は大体期待外れ
荒いコックになりました
そこで！！
ではグラニュー糖を増やして目の詰まったメレンゲにしてみよう！
と、
卵白 40
グラニュー糖 70
粉砂糖 30
アーモンドプードル 40
本当は粉砂糖が切れちゃってて
それで思い切って粉砂糖を使わずにやってみようかと思ったのですが
メレンゲにアーモンドプードルを混ぜている時
どうも様子が悪いので
慌てて残っていた30gの粉砂糖を入れてみたら
少し落ち着きました
まさに粉砂糖の存在感を知らされたのでありました！
でも
確かに目が詰まったコックになったけれど
ピエの出方がマッシュルームみたい
残った生地でハートに挑戦
ううう〜下手くそ
しかもまずそう〜〜〜
失敗コックでも食べたらみんな美味しいのですが
見た目最低
こうなったらやることは
初心に戻る！
いつものレシピに戻ってもう一度出直します 
手作りお菓子ランキング
連日これを作っておりますが
湿度は低く安定しているものの
寒かったり
あたたかかったり
気温の変動が激しい今日この頃
毎日毎日微妙に違う表情を見せてくれるマカロンコック
冒険心からレシピをいじりながら実験を重ね
卵白 40
グラニュー糖 30
アーモンドプードル 55
これでやってみましたが
いい感じなんですけどけ
この「いい感じ」と思った時は大体期待外れ
荒いコックになりました
そこで！！
ではグラニュー糖を増やして目の詰まったメレンゲにしてみよう！
と、
卵白 40
グラニュー糖 70
粉砂糖 30
アーモンドプードル 40
本当は粉砂糖が切れちゃってて
それで思い切って粉砂糖を使わずにやってみようかと思ったのですが
メレンゲにアーモンドプードルを混ぜている時
どうも様子が悪いので
慌てて残っていた30gの粉砂糖を入れてみたら
少し落ち着きました
まさに粉砂糖の存在感を知らされたのでありました！
でも
確かに目が詰まったコックになったけれど
ピエの出方がマッシュルームみたい
残った生地でハートに挑戦
ううう〜下手くそ
しかもまずそう〜〜〜
失敗コックでも食べたらみんな美味しいのですが
見た目最低
こうなったらやることは
初心に戻る！
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