う～た’ｓ　ぶれっど

こんばんは、う～たです。

今日はダンナがパチンコで買って晩ご飯をおごってくれたので、晩ご飯ネタはお休みで～す。

その分、年末から試行錯誤している天然酵母パンが、自分ではなかなかの出来だと思う物ができたんで紹介しますね

『みかんマーマレード入り食パン』

ちょっと見た感じ、普通の食パンと大差ないんだけど、前に作った みかんマーマレード を練り込んであるので、全体がオレンジに染まってるでしょ？

コレまで作っていたパンは干しぶどうから取り出した酵母を使ってたんだけど、先週リンゴから酵母を取り出 したので

正直ちゃんとふくらむのかな～、とかなり心配しながらの挑戦でしたｗ

焼き上がりを切ってみると、こんな感じでした。

外側よりも普通のパンのようなんだけど、マーマレードの皮だけはしっかりと残ってるでしょ？

耳を味見してみたら、みかんの酸味が程よく効いていて、普通にトーストしてバターを付けて出したら朝ご飯にはもってこいなんじゃないかなぁ？と自画自賛してみる。

子ども達にはシュガートーストにしても良さそう♪

やっぱり天然酵母だけに、ドライイーストほど膨らまないし、発酵までに時間もかなりかかる（うちの酵母だと冬で半日～18時間くらい）んだけど、個人的には粉をこねてると無心になれるので楽しんでやってます♪

今はまだ試行錯誤段階で、ややもっちり感の強いパンになってるんだけど、どうしたらもっとふっくらした焼き上がりになるのか･･･2日に一度（2日で食べきるペースなので）楽しみながら悩んでます← 変な日本語でスミマセン。

またうまく焼けたらアップしま～す