う～た’ｓ　ぶれっど

こんばんは、う～たです。

今日は何にも思いつかなくて、あるものを適当に組み合わせていたら、こんなメニューになりました。

『トマトポトフ』

鍋に白菜をたっぷり敷き詰めた上に、玉ねぎ・にんじん・しめじ・セロリ・にんにく・ベーコン・ウインナーを載せて、コンソメと酒を振りかけて中火で水分が出るまで5分ほど煮込む。

トマトの水煮缶と、缶半分くらいの水を加え、塩・胡椒・バジルを加えて7～8分煮込み、仕上げにオリーブオイルとソースをほんの少し垂らして出来上がり♪

単純に材料を全部切って火にかけただけにしては、なかなか良い味出せたかな。

さすがにこれだけでは何なので、冷凍しておいた里芋と鶏胸肉で、ささっと煮物も作っちゃいました。

『鶏胸肉と里芋のみそ煮』

こちらも10分ほど煮込んで作ったんだけど、その割に味もしっかり入っててご飯に良く合う味なんじゃないかなぁ？

作り方をものすごくおおざっぱに書くと、鶏胸肉を少量のマヨネーズと酒で下味を付けておき、具を先に酒・みりん・砂糖・水を合わせたもので軽く煮て、あとからみそと少量の醤油を加える。

今日は連休で出かけたわけでもないのに、なぜか子ども達がお疲れモード。

いつも早寝なんだけど、2人そろって布団に入って早々に寝付いてしまいました。

やっぱり気候がちょっとおかしいから、調子狂ってるのかなぁ･･･。

自分もなんだかのどがいがいがするので、気をつけなくちゃ。