う～た’ｓ　ぶれっど

こんばんは、う～たです。

水曜にま～ぼ～が高熱を出したものの祝日で病院に行かれず、翌日に検査したところA型と診断。

そのときはあっくんは微熱はあるもののけろっとしていたんだけど、金曜から38℃台の発熱。

念のため受診して再検査してもウイルスは出なかったんだけど･･･今日になって39℃～40℃のさらなる高熱が･･･!!

可哀想だけどもう1回病院に連れて行き、再々検査の結果、やっぱりA型と診断されました。

今夜はあっくんと添い寝でがんばりま～す。

さて、そんな最中、子ども達の好物で病気でも食べてくれるたまご豆腐を大量に買いに出かけたときに、ちょうどオーストラリア産だけどお買い得な牛ももブロック肉を見つけたのでついでに購入～♪

子ども達の様子を見ながら合間を見て、ちょちょいと作ってみました。

『簡単＆美味しい☆牛タタキ』

作り方は至ってシンプル、なのにおもてなしに出しても恥ずかしくない美味しさなんですよ♪

1. 玉ねぎ1個は薄くスライス・にんにく2片は輪切りにして芯を取り、大きめのジップロックに移しておく。
2. 牛もも肉に塩・胡椒を全体に振りかけ、手で軽く擦ってなじませておく。
3. 鍋に料理酒20cc・みりん20cc・醤油60ccを加えて一煮立ちさせ、1のジップロックに注ぎ入れる。
4. フライパンを温め、2の肉にしっかり焼き色を付ける。目安は横から見て3～5ミリ位ずつ火が通っていたらOK(好みで加減してね)。最後に両端にもしっかり焼き色を付ける。
5. 4の肉を3のジップロックに入れてなるべく空気が残らないように密閉して封をして、最低1時間以上漬け込む。
6. 食べるときは好みの厚さにスライスして、一緒に漬けていた玉ねぎ・にんにくも付け合わせに添えて盛りつける。

ね？とっても簡単でしょ～？

急いでるときでもさほど時間をかけずに作れるので、お買い得なタタキ用の肉が出ているときにはごくごくたま～にだけど、作ってるんですｗ

醤油ベースのタレなので、さっぱりとしていて食べやすいですよ。

にんにくが苦手な方は、おろし生姜なんかに置き換えても良いかもしれないですね。

このタタキ、1回作るとだいたい冷蔵庫で3～4日くらいは保存出来ます。

もっとも美味しくってついついお酒と一緒につまんでしまってすぐなくなっちゃうんですけどねｗ

国産肉で、なんて言いませんから、ぜひお試しアレ☆