2021.12.24
テーマ： 家庭で作る料理(195)
カテゴリ： 料理
カレンデュラ、別名冬知らず。
名前の通り、寒さに強い植物ですね～。
朝は、花びらを閉じていますが、
お日様を浴びると、パチッと目を開くように咲きます。
今咲いているのは、今年買ったものです。
コボレからの芽も出て、育っていますが、
咲くのは、まだ先のようです。
酒粕で作るチーズケーキです。
去年も、酒粕を頂いたときに作りました。
180度で50分焼きますが、
焦げてくるようだと、40分くらいのところで、
アルミホイルをかぶせて、焦げを防ぐのですが、
ちょうどそのころ、お客さんが来て、しゃべっていて、
タイマーは掛けていたので、
「あっ、鳴ってる」と気づいてはいたのですが、
焦げてしまいました。(笑)
それに、直径18cmの型での分量なのですが、
うちには21cmしかなくて、厚みが薄いです。
人に差し上げるのなら、
この焦げと、厚みが反省点です。
でも、味は、非常に美味しく出来ました。
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カレンデュラ、別名冬知らず。
名前の通り、寒さに強い植物ですね～。
朝は、花びらを閉じていますが、
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今咲いているのは、今年買ったものです。
コボレからの芽も出て、育っていますが、
咲くのは、まだ先のようです。
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去年も、酒粕を頂いたときに作りました。
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焦げてくるようだと、40分くらいのところで、
アルミホイルをかぶせて、焦げを防ぐのですが、
ちょうどそのころ、お客さんが来て、しゃべっていて、
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「あっ、鳴ってる」と気づいてはいたのですが、
焦げてしまいました。(笑)
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