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2004年12月12日

激美味い！　戸塚のお肉料理屋さん　新装開店！！

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日のオススメ：酒菜肉匠　ふるや

”酒菜肉匠　ふるや”
横浜市戸塚区戸塚町4786　TEL：045-861-5472

オススメレストランにも紹介しました”肉割烹　ふるや”が、”酒菜肉匠　ふるや”となって12月1日に新装開店しました。

概観も内装も有名建築デザイナーが手がけたようなオシャレでいて何処か懐かしい趣のお店になりました。　あまりの店内の広さにビックリしました。　”ちょっと敷居の高いお店になっちゃったな～”と思いましたが、店主をはじめ店員は皆さん以前と変わらずなので安心しました。

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黒を基調としたインテリアの店内は、大きな釜戸が２つあるオープンキッチン、大きなカウンター席、テーブル席や個室など訪れる人のニーズに合った席が選べます。　天井も高いのでとても広々に感じます。

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もともと精肉屋さんがお肉料理のお店として”肉割烹　ふるや”となり、しゃぶしゃぶ、とんかつなど口に含んだ瞬間に笑みが出るような美味さを堪能できただけに、新メニューにも期待が高まります！！

店主オススメの品を注文しました。
　・しゃぶしゃぶコース（4000円）

　・ふるや特製　重ねカツ（じゅうにひとえ勝）
　　　越後”深雪餅豚”の薄切り肉をミルフィーユのように重ねて衣を付けて揚げたカツ

写真のように、しゃぶしゃぶコースは、小粋な前菜3品に大皿一杯のお肉と地野菜！！　釜戸で炊いた”香り高く香ばしいご飯”、蜆のお味噌汁と見た目にもボリュム一杯です。　
柔らかいお肉をお腹一杯食べることができます！！　特製ゴマタレ、ポン酢に付けて食べるお肉は、あまりの美味しさに口元が緩みっぱなしです！

(写真のお肉と野菜は2人前です）

重ねカツは肉汁が滴り、食感は柔らかく、口に含んだ瞬間にほっぺが落ちそうでした！！

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メニューには他にも”鋤焼コース、塩焼コース、オイル焼きコース”や惣菜料理、とんかつ・豚汁料理とお肉の食べ方をいろいろ楽しめる料理が満載です。

ランチはリーズナブルな料理がいろいろありそうなので、次回はお昼にでも行こうかなと思います。

以前のお店は”古びた定食屋さん”という感じでしたが、あまりの大変身に戸惑いもありましたが、新しい装いにピッタリの新メニューに大満足です。

兎に角、戸塚で美味しいお肉料理が食べられる幸せを、横浜近辺の人は是非経験してください（銀座やホテルの高級店だと、これだけの良質なお肉は倍の値段取られます。。。）

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スタッフ(SGさん）によるデモ演奏（マツケンサンバ、クリスマスソング、ルパン三世のテーマ）はいつ見ても感動します。
その後、STAGEA CMソング”Com'on up”の演奏に合わせて、右手でサビのブラスフレーズを弾く体験をしました。
いい音するな～　STAGEA！！

来週の体験会の予約をしてきました。

そうそう、僕が今日STAGEA DAYに行くことを事前にハマヤの皆さんに伝えてくれてありがとう！　ITOさん、F田さん！

テレビでも超有名なもち豚！