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ちょっとした出会いからこだわりの一品まで、その日が嬉しくなる様な出来事やモノを紹介します。 お役に立てばうれしいです。 バンド活動やエレクトーン奮闘記も是非ご覧ください。
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2007年01月28日
カテゴリ： 香港
香港に来て、中華デザートの数々を毎日
その代わり、美味しいケーキが無い・・・
と言うのも、クリームが全部バタークリーム。
しかもバターと言うより、何の油脂？って感じ
の得体の知れない物体です（泣）
見た目は超豪華なデコレーションですが、
常温に放置しても溶けないクリームって！？
と言うことで、美味しい生クリームタップリ
せっかくケーキもパンも焼けるオーブンを
買ったし、香港に来てティラミス作って
以来、何も作ってなかったので・・・
香港らしくマンゴーを使ってみました。
アクセントに、ドラゴンフルーツを使おう！
レシピはこんな感じです。
砂糖、小麦粉、卵、溶かしバター＆牛乳
～中略～
完成したのはマンゴーケーキ！！
娘がクリームのデコレーションをしてくれました
ドランゴンフルーツを外周に散らしてみました
3段の各層にもマンゴーと生クリームタップリ
ちょっと残念なのは、スポンジがちょっと固めだったこと・・・
オーブンの温度・時間の加減は難しいですね～
トロトロの甘～いマンゴーと生クリームが最高のケーキになりました！！
ところで、食材探しの最中に美味しそうなココアを見つけたので、
買ってきました。
フランス VALRHONA 社製のココアです
世界中のパティシェが絶賛する最高級のチョコレートVALRHONA！！
そのココアはどんなものか？
後日レポートしますね～
★バンホーテンよりも、う～んと高かった！！
その代わり、美味しいケーキが無い・・・
と言うのも、クリームが全部バタークリーム。
しかもバターと言うより、何の油脂？って感じ
の得体の知れない物体です（泣）
見た目は超豪華なデコレーションですが、
常温に放置しても溶けないクリームって！？
と言うことで、美味しい生クリームタップリ
せっかくケーキもパンも焼けるオーブンを
買ったし、香港に来てティラミス作って
以来、何も作ってなかったので・・・
香港らしくマンゴーを使ってみました。
アクセントに、ドラゴンフルーツを使おう！
レシピはこんな感じです。
砂糖、小麦粉、卵、溶かしバター＆牛乳
～中略～
完成したのはマンゴーケーキ！！
娘がクリームのデコレーションをしてくれました
ドランゴンフルーツを外周に散らしてみました
3段の各層にもマンゴーと生クリームタップリ
ちょっと残念なのは、スポンジがちょっと固めだったこと・・・
オーブンの温度・時間の加減は難しいですね～
トロトロの甘～いマンゴーと生クリームが最高のケーキになりました！！
ところで、食材探しの最中に美味しそうなココアを見つけたので、
買ってきました。
フランス VALRHONA 社製のココアです
世界中のパティシェが絶賛する最高級のチョコレートVALRHONA！！
そのココアはどんなものか？
後日レポートしますね～
★バンホーテンよりも、う～んと高かった！！
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最終更新日
2007年01月29日 02時36分41秒
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