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2009年06月14日

いろいろ買ってしまいました～

カテゴリ：料理

やっと生活環境が整ったので、

で、いろいろ買ってしまいました。

ジャーン

●冷凍ピザ生地とデロンギのオープン用ピザストーン

　家でピザやフォッカチアを作るのに役立ちそう。
　ピザストーンがあれば、オーブンもピザ用釜に早や代わり！？

●フランスパン用小麦粉とドライイースト

　どちらもフランス産。　

　東京・渋谷にある大人気のブーランジュリー「VIRON（ヴィロン）」
　の粉と同じです。
　ドライイーストの定番中の定番”Saf社”のです。

　パンマットやオーブンはあるので、
　また休日の美味しいパン作りが始められるぞ！！！
　（材料は最高なので、後は腕だけ！？）

●製菓用小麦粉（クーヘンと特宝笠）

　製菓用の薄力粉。
　クーヘンはパイやキックーなどハード系焼き菓子、
　特宝笠はスポンジやシフォンなどソフト系焼き菓子

　違いはわかるのかな！？

●いろいろ便利な材料達

　よつ葉発酵バター
　　やっぱりバターにも拘りたいが、フランス産は高いので（苦笑）、
　　よつ葉バター。こっちも定番ですね！

　　クレープ作りは娘も大好き！
　カスタードクリームパウダー：
　　街のクレープ屋さんもこのパウダーでカスタードクリーム
　　作ってます。牛乳を混ぜるだけのお手軽さ。
　バニラエッセンス：
　　ブルボン産高級バニラビーンズを使ったエッセンス
　グラサージュ
　　マルグリッド社製。
　　デコレーション用の艶がけ（透明なゼリー状）
　CLEMENT FAUGIERのマロンクリーム
　　フランスNo1シェアの”CLEMENT FAUGIER”のマロンクリーム
　　デコレーション、生クリームに混ぜてモンブランクリーム
　　など使い勝手良さそう
　VALRHONAのカカオパウダー
　　フランス高級チョコレート会社”VALRHONA”
　　ココアで飲んでも超～美味しい。　

　これだけあると、いろいろ作れそうで楽しみ～　　

ちなみに、これ全部ここで購入しました。

お菓子材料の店”cuoca（クオカ）”の通販サイト。
新宿三越の地下にも店舗がありますが、大量に買う
なら通販が楽です。

レシピも沢山紹介されてるし、様々な材料・道具も
買えるので、愛用しています。

さて、いろいろ作ったら、ブログにアップしたいと思います。

もちろん、食べに来る人も大歓迎！？

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