季節を感じる日本の技☆御菓子處五島（福岡市中央区赤坂）

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2009/07/30

カテゴリ：福岡市内の洋菓子

　鮎のお菓子
これが　死ぬほど好きなのです

愛嬌ありのお姿は
ちょっとジュゴンのような感じも・・・
甘くてもっちり～♪
求肥の入った鮎のお菓子が好きなのです～♪

そう！　これこれ～♪　これは

デジカメ講座で使った　　 御菓子處五島 　の和菓子

実はこの写真のお菓子は食べてなく
団扇の形のじょうよ饅頭を食べて大ファンに・・・

じょうよ饅頭の美味しさが和菓子店の基本の味

良し悪しは
じょうよ饅頭で判断すると良いらしいです

☆

ここのお菓子は　甘さにとんがりがなく
優しくて　まろくて　上品

あまりの美味しさに　感動してしまったので　
また来ました～♪

お世話になったグルメな方へのお礼に
一度デパートの前まで行って
引き返してきたんですよ！
とお店の人に話すと

満面の笑みで喜んでくれて・・・

昔ながらのシンプルな技法と素材で
コツコツと職人が作っているんですよ
変わった事はな～んにもしてないのですよ

へ～　それは素敵な謙遜の言葉！　

昔ながらがこんなに美しくて　美味しいの？

凄～い！　伝統の技に感動！

☆

今日は
ご年配の二人暮らしの方へのお礼
生菓子をたくさん差し上げるには　どうかと悩みました

でも　季節感と一緒に
素晴らしい日本の食の技も届けられる

きっと喜んでくださるのでは？

と思ったので

悩みに悩んで・・・

少し日持ちのする生菓子を
数個しのばせることにして・・・

そしたら　

さらさら～♪　っとお店の方が筆で
お菓子の種類別保存方法と食べ方の説明を
書いてくださり

素敵です！　感動！　ありがとうございました

老舗の味は
このような「もてなしの心」と一緒に
伝えられていくのだと嬉しくなり

そしたら　自分も食べたくなり

大好きな鮎のお菓子と　梅もなかを一つずつ買って

味見です～♪

だって～♪　父の初盆に供えてあげたい！

私たち兄妹に介護の世話を
ほとんどさせることなく逝ってしまった
　健康で長生きな父でした
ほんと　ありがたいことです

感謝！　感謝！

最期の方は
甘いものが何故か大好きになり・・・
大きな今川焼きをほおばっていました
きっと柔らかくて　食べやすく
甘さが癒されるんでしょうか・・・

だから　いつもお土産は甘いものを
た～くさん持っていきました

　初盆にお供えしてあ～げよっと♪

☆

ぷっくりと可愛くふくれて厚みのある最中を　
ぱくりと一口

中には白い餡に香ばしいえんどう豆？が一粒

これが食感の変化を計算した人気のポイントね

凄いな～