2010/05/16
カテゴリ： フードイベントプロデュース
リーデルワイングラス講座参加者を募って 開催しました
場所は一周年記念で賑わう Webマダム一押しの「磯ぎよし」
大将に相談したら 「酒蔵の人にも来てもらおうよ！」 ということで
わざわざ大将が 久留米の酒蔵「庭の鶯」まで足を運び セッティングをしてくれました
わざわざ大将が 久留米の酒蔵「庭の鶯」まで足を運び セッティングをしてくれました
「同じやるなら少人数で 和やかにやろうよ！」ということで少人数で・・・
なぜこの企画を提案したか・・・
飲み口が変わると 日本酒も味わいが変わるとを 確信していたからです
飲み口が変わると 日本酒も味わいが変わるとを 確信していたからです
そして大勢の女性の方に 日本の伝統的な食文化 日本酒に親しんでもらいたい
そんな思いから 日本酒をお洒落に飲む楽しみ方を提案したかったからです
ということで 「庭とマダムとうぐいすの会」と
お品書きのタイトルに 書き添えてくれた粋な磯ぎよしに乾杯！
そして何より嬉しかったのは 久留米より 「合名会社 山口酒造」の
山口社長と杜氏の古賀氏が来てくださり 体験しがたいテイスティングの会に・・・
、
でも お二人とも美女に囲まれある意味ラッキーだったと思いますが・・・ ふふふ
料理は大将と古賀さんがコラボして ９種類のお酒に合わせていきます
先付けに鉄砲汁がくるところなんてニクイです！
新酒の大吟醸をどのグラスで飲もうか？
先ずはソーヴィニヨンブランとボルドーのグラスでテイスティング
意外！ 香り高い大吟醸には
デキャントをしながらボルドーのグラスで飲むほうが美味しいと思ったのですが
ソーヴィニヨンブランで飲むほうがまろやかな味わいで一段と美味しい事に驚く
この菜物と記された 氷が浮かんだ夏野菜の冷野菜の焚き合わせは最高！
これは磯ぎよしの野菜のスペシャリテとして語れる美味しさ 日本酒に抜群！
燗はぽってりとしたモンラッシュのグラスで味わってみました
これはソーヴィニヨンブランのグラスで飲むより美味しく味わえます
煮付けと純米吟醸の燗との取り合わせは 少し日本酒が強いかな
杜氏の古賀さん「ちょっと失敗だったかな？ま～そんなこともあるさ～」（笑）
その違いが私にも感じた事が嬉しかった～♪ こんなこともまた楽しい！
さすが長崎出身の大将！ 自家製カラスミ最高！
仕事をほどこしたお寿司
次回磯ぎよしに行ったら 御寿司を頼んでみたくなりました
まるでヨーグルトのシャーベットのような どぶろくで作ったデザートを
あえて「まっこりのシャーベット」と語りながら ひやひやの錫の片口で提供してくれる
一味利かせた大将の感性に脱帽です
極上の福岡のお酒楽しむ会になり 参加の皆さんに喜んでいただきました
ありがとうございます
この試みに「ちょっと甘く見ていました いい勉強になりました」と杜氏の古賀さん
それがちょっと・・・ 嬉しいかも～♪ うふふ
リーデルワイングラス講座に参加された皆様！
是非福岡のお酒でお試しあれ～♪
これを目の当たりにした 山口社長と古賀さんが
是非リーデル講座に参加したいとのこと！
是非リーデル講座に参加したいとのこと！
それなら 秋頃の開催を目指して計画していきたいとおもいます
興味のある方は 私のブログの上記から登録しておいてください
開催が決まり次第 個人的にいち早くお知らせいたします
また お酒好きの楽しい企画を考え中！ ブログで発信していきますね！
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Last updated
2010/05/17 09:57:30 AM
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63歳❣️、2008年から始めた楽天ブログがきっかけで、2013年から55歳でプロカメラマンに❣️。現在一昨年から始めた減量生活で、20キロ減量❣️。健康年齢をより長く❣️そして、人生を楽しみたいから、身体を気遣い、食事管理と運動に励んでいます。そんな私流ダイエット生活を綴ります。
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