よしだ　まりこ　の 　絵日記

母が葉物野菜をもらったそうですが、初めて見る種類だったので、検索したいけど、名前を忘れた。と、言ってきました。

なんとか草やねんけど。。。と。

後日、会ったら、ふだん草。という野菜だったようです。

結局、私も知らなかったので、、、

調べてみると、

ホウレンソウに似ていて、初めて日本にやってきたのが、江戸時代だったのだとか。。

新種かと思ったら、違うかったようです。

ちなみにホウレンソウと、同じ”ヒユ科”ということもあり、シュウ酸が多く含むので、ゆでこぼしでアクを抜くことがいるようです。

スーパーでも見た事無かったですし、まだまだ知らない野菜がたくさんあるものだなぁ。と、しみじみ感じてしまいます。

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