2010年10月の記事一覧 | まりまりの毎日マクロビ日記

ベジフードフェスタに行ってきました

行楽日和の日曜日、代々木公園（ＮＨＫホール前）で開催されていたベジフードフェスタに行ってきました。フードフェスタというだけあって、食べもののブースがたくさん！あれもこれも食べたいけど食べられない～～～！マクロビ玄米弁当や、パエリア、カレー、大豆肉のＢＢＱ、タンドーリチキン、天然酵母パン、スープ、雑穀料理、雑穀スイーツ（つぶつぶカフェさんは何ブースもの出店で圧巻！でした）豆乳スイーツ、ベジバーガーにファラフェル等など…。到着したのが11時半だったので、ずず～～っとひと通りお店を見てから各自食べたいものをチョイス。さすがにフードフェスタなので、数か所に休憩スペース（テーブルとイス）が設けられており、とても快適に食事することができました。（普通は食べものを売るばかりで食べる場所が無かったりするもんね）私が食べたのはファラフェル（中近東の料理で、ひよこ豆ペーストとスパイスを混ぜて団子にしたものを揚げたもの。ピタパンに野菜と一緒に食べる）。そして長女はベジバーガー（おいしくなかったらしく、ほとんど残していた）。主人はフランス料理ブースのクスクス野菜ラタトイユ（後半は半額に値下げされていた）そして次女はぶどうパン？食べかけのベジバーガーファラフェルランチが終わったら主人と子どもたちはそそくさとＮＨＫのスタジオパークへ。なので私一人気軽にお買い物にいそしみました。ということで戦利品がこちら。全部安かったの～～～～！！例えばラムフォードのベーキングパウダーが200円だったり。楽天最低価格はこちら。アリサン　ベーキングパウダー113g価格：250円（税込、送料別）グルテンバーガーが300円だったり。楽天最低価格はこちら。（あれ、案外安いのね！）　【＃】グルテンバーガー　215g価格：315円（税込、送料別）その他にも普段より割安に販売しているので次々買ってしまいました。そういえばゴールデンウィークに軽井沢に行ったときに立ち寄ったレストランのことを書きかけてそのままになっているのですが、二日目軽井沢でリビングフードのレストランへ行きました。リビングフードとは48度以上加熱すると酵素が死んでしまうので、それ以下で調理された野菜と、果物とナッツ類を食べるという食事療法？アメリカで開発されたそうです。そのレストランで食事したのですが、そこのお店（というかリビングフードのブース）が出店していました。レストランのオーナーさんもいらっしゃって。軽井沢のお店に行ったことがあるんですよ～と言うとあら～そうなんですか。ありがとうございます。（って覚えてないか。子供達も一緒だと思いだしてくれたかも）そこではもう少し後に再度行って、値段が下がっていた自家製味噌とソバの実を買いました。今回思ったのは、玄米弁当など、玄米を使った料理よりも、ファラフェルやカレー、ベジバーガーなど、変わった料理の方が人気があったみたいでした。やはり普段玄米を食べているので、せっかくだから違った味を楽しみたいと思われたのかもしれません。あと、テーマ？がベジミートだったのか、わりとお肉もどきの乾燥ベジミートなどが前面に出ていたように思いました。（それらを使った料理や、乾燥ミートそのものを売っていたり）例えば私が食べたベジミートの串カツ。ついてるソースが酸っぱくてイマイチだった…。普段のお祭りや日々の生活でもこんなにたくさんベジメニューがあって、選択肢があったらなあとしみじみ思った次第です。お値段もそんなに高くなく、安心だし満足できるものでした。まだまだスタジオパークから帰って来ないので、隣接エリアで開催されていたＮＰＯのイベントの方へ。東京のＮＰＯの団体がいろいろなブースを出していて、それが10ブースくらい。後の残りはほとんど衣類のフリーマーケット。10代くらいの若い子が出店している店が多かったです。世代が違うのと衣類ばかりなのもあって、イマイチ欲しい商品も無く…。3時になってもう閉店近くなって安くなっていたところに、やっと一店腰を下ろして選んで、ほんの少し値切って私用の洋服を数点買いました。そして子どもたちが帰って来たので、もう夕方だし、ついでに夕食も食べて帰ろうよと（私が！）提案。値段も下がり始めたことだし、もう一度解散して各自料理を買ってきました。私は野菜カレー、主人は焼きそば？（安かったのでふたつ買って来たけど、超辛くて主人はマイっていました。）そして次女はつぶつぶカフェのクレープ（一番高い？700円もしたそうです！）次女はまたまたぶどうパン！私はカレーを食べた後に余った辛い焼きそばを食べてもう満腹。最後にずーっと行列が出来ていたパエリアを持ち帰りタッパーに入れてもらって帰宅しました。辛くない方の焼きそば。塩焼きそばって感じです。またこんなイベントがあったら行きたいなあ～～～～。美味しかったです！

添加物を知ろうワークショップ開催しました

開催1週間前でも参加申込者2名と聞き、ああ、ワークショップのテーマ選びに失敗したかなとがっくりしていました。それでもいらっしゃる方がいるんだからと、せっせと資料作り。自宅の本を読みながら、インターネットで資料を集めながら当日皆さんに配る資料を作りました。結局当日までには6名の方が参加表明。当日お一人の方がキャンセルとなりましたが、ちょうどよい人数での開催となりました。初めての方に加えて、前回のワークショップに参加してくださった方もいらっしゃり、なんと長女が通っていた子どもフラで一緒だったお母さんも参加してくださっていて、思わぬところでの再会でビックリ。その当時はマクロビの話など一切しなかったのでしたが、もっとその時にお話しできていればよかったです。皆さんご参加ありがとうございました。いつものように？私は舞い上がってしまって、結局終わってみれば支離滅裂？な構成。もっと順序だてて効率よくお話しできたらいいのになあと最後は決まって反省です。皆さんご存知の話やへえ～と感心してくださった話や、私の体験、聞いた話も交えて、食品は実はこんなに添加物がてんこ盛りなんですよと説明しました。自宅から持ってきたサンドイッチや子どもが食べるパンなどの外袋を見せて、実際にこんなに添加物が入っていて、これとこれが危険、これは本来必要ないなどの説明をしました。要は、スーパーで買い物する限り、添加物からは逃れることは出来ません。だけど、同じものが何種類も置いてあったら裏の表示を見て、一番添加物の少ないもの、危険な添加物が入っていないものを選んで欲しいということなのです。例えば同じ醤油でも、本来醤油は大豆と小麦と塩だけで作られるはずなのですが、うちの実家の近くで売ってて美味しいと評判の醤油はこんなものが入っていると昔のブログで書いています。2007年5月10日「気持ちの変化？うちの母」結局は何も知らないと添加物てんこ盛りのを買ってしまうということなのです。海外では禁止されているのに日本ではまだ使用されている添加物。工場では劇物・猛毒扱いとされているけれど、ホンの微量なら食用に使用しても良いとされている添加物。発がん性が疑われているけれど使用されている添加物…。目に見えるものは気にするけれど、見えなくなってしまったら「多分大丈夫だろう」という感覚で（またはそんな感覚も全く持たずに）何でも食べてしまっている現実があります。一人でも多くの方がラベルの裏を見て商品を選び、正しいものを選んで欲しいと思っています。日本人は性格上？海外より添加物を好む（添加物を入れて見た目の良い、日持ちがする）傾向があると思うし…。皆さんとお話しすると同時に私もさらに気持ちを引き締めなければ！！と思った一日でした。次回のワークショップは11月26日（金）になります。今のところマクロビオティック流冬の過ごし方～食事とお手当て～って感じにしようかと思っているところです。また決まり次第こちらのブログでご案内します。今回のワークショップの模様はみつばち保険ファーム市川店のブログにもご紹介されています。私や次女もしっかり写りこんでいます！！！

雑穀料理中華風2種

雑穀のおかずの中華風の本を楽天でポイントがたくさんあった時（月末でポイントが失効するので）あわてて買ったのだが、そのまま一つも作らずにほったらかしにしてしまっていた。で、重い腰を上げてひとつ作ってみようとレシピを見たら、そんなに難しくもない。（難しそうなのもあったので（難しいというか面倒というか）全体的にそうだと思ってしまっていた）ということで作った２品。すみません。手元に本がないので料理名は忘れました。こんにゃくとレンコン、きくらげとねぎを炒めて、中華風に味付けし（といってもごま油、ニンニク、しょうが、醤油、お酒など）、炊いたもちきびを入れて混ぜる。というもの。私はかなり美味しいと思ったのだが、家族には「なんだこりゃ」状態。確かにもちきびのインパクトが強すぎなのかも？炒り卵の代わりなのかなあ？このもちきびは。レシピの写真ではもちきびがパラパラと散らばって、食べやすい感じなんだけど、実際はもちというだけあってもっちりとかたまりになっている。まさにきびだんご状態。かなり水を足して、もちになったところを離れさせるとレシピの写真のように見た目が良くなる（多分食べる時も食べやすい）。そのあたりは全くレシピには書いてないのだがプロが作ると違うのだろうか？そしてもう1品がひえ大根餅。マッチ棒くらいの細さに切った大根と薄切りにしたもどし干しシイタケをひえ粉が入った小麦粉に入れて混ぜ、水を入れてとろとろにし、フライパンに流し入れてふたをして火が通るまで両面焼く。もちもちでデカイ餃子って感じです。にらソースをつけていただきます。（にらのみじん切り、醤油、ごま油、梅酢だったかな？）これは子供達に大ウケでした。パクパク食べてました。にらソースです。また新たなレパートリーが増えました。

第二回ワークショップ開催　添加物を知ろう！

みつばち保険ファーム市川店での第二回目のワークショップの内容が決まりました。参加して損はない内容です。一度知っておくと一生の知識となり参考になります。ぜひぜひご参加ください！10月14日10：30～12：30みつばち保険ファーム市川店http://www.mitsubachi-ichikawa.cocolog-nifty.com食品添加物-いったいなんだろう？身体に悪いの？どんなものがあるの？何のためにあるの？気にはなっていたけれど、何だか難しそうでよくわからない・・・。そんな方が多いと思います。そんな疑問にお答えしながら、食品添加物の良い点悪い点を学び、上手に付き合う方法、子供にやさしいお菓子の与え方、食品の選び方等を一緒に勉強していきたいと思います。当日はご自宅にある食品の原材料表示の入ったパッケージをお持ちください。（実際に食品にはどんな添加物が入っているか皆さんで一緒に調べましょう）参加費：400円参加者にはマクロビオティックスイーツとハーブティー付きです！保育有り（無料！）ですので小さいお子さん連れでどうぞ！会場＆申込み＆問い合わせ：みつばち保険ファーム　市川店　　　　　　　　　　　市川市市川南3-14-16　市川パークハウスB-1　　　　　　ＴＥＬ：０４７－３２５－８８４４e-mail：mitsubachi-ichikawa@luchia.jp（お店はＪＲ市川駅のシャポー出口から徒歩で２～３分です！）お店のブログhttp://mitsubachi-ichikawa.cocolog-nifty.com/blog/