マリリンワールド

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　　　　　　　　≪薬膳料理を作ってみましょう！≫
１. クコの実いりお茶
クコの実はウーロン茶、プーアル茶、緑茶、紅茶などに入れる。比較的どんなお茶にも合います。

２. むきエビ・ブロッコリーのソテー
材料（一人分）
クコの実はお酒に浸しておく。（１人5～6粒）、
しいたけ、エビは酒につけておく。（しなくてもよい）、
小房に分けて１分くらい湯がいたブロッコリー

作り方
ブロッコリーとしいたけを炒めて、エビを加えて炒める。
塩コショウで味を調えて最後にクコの実を入れる。

3. クコの実入りコーンスープ
材料（二人分）
コーン大さじ1、卵1個、クコの実大さじ1、細ネギ1本、片栗粉小さじ1、
塩コショウ少々、スープの素（顆粒又は固形）1個

作り方
なべに水1.5カップ、コーン、クコの実、スープの素を入れて沸騰させる。
塩コショウで味を調え、片栗粉でとろみをつけて、とき卵を流し入れる。
カップに入れてから、きざんだネギを散らす。コーンの代わりに缶詰のカニでもよい。

4. その他クコの実の応用
お湯に浸したクコの実を色々な料理に振りかけたり、入れたりする
●クコの実入りサラダ：季節の野菜や緑黄野菜で作ったサラダに、クコの実を振りかける。
●クコの実入りお粥：土鍋や圧力鍋で炊いたお粥に、クコの実を入れる。
●クコの実入りチャーハン：中華風チャーハンに、クコの実を入れる。　

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