マスキングテープと文房具LIFE

クロテッドその２

　クロテッドクリーム初体験。　滅多に行かないパン屋（チェーン店）が今月限定でスコーンを売っているというので行ってみた。ちょうど試食もやっていて、しかも最後の１個だったので食べてみたら……　これ私の思っているスコーンじゃない　という感じだったので除外。　なんというか、生地をめっちゃこねてないか？　という感じの塊状になっていて生っぽく──もちろん火は通っているけども──腹も割れておらず（いわゆるオオカミの口）、しかも甘い。　ミニスコーンだったのですが形も丸型（菊型）ではない四角だったし、そのものが甘いのはアメリカスコーンという私の分類なので、落選です。　そうは言ってもほんっとにスコーン作る近所のパン屋に心当たりがないので、仕方なく家にあるタカキベーカリーのモーニングビスケットを代替にしました。　ビスケット（アメリカ式）は問題ないのかい。いいの、とりあえず腹は割れているから。　セイボリー（塩味）で問題ないのかい。いいの、多少のチーズ味なら。そりゃありんごのチャツネがあれば最高だったけど。　ということで矛盾したクロテッド初体験ですが、感想は！　ただただミルキーな、味のない、濃ゆいクリーム　という感じでした。　それ自体だけ食べても意味のない……というか、ジャムと合わせないと引き立たないというか。牛乳嫌いな私でも良い意味でミルキーさを感じました。　冷凍していたラズベリージャムを使いましたが、おそらく酸味の強いラズベリーこそこの濃いクリームとはベストマッチではないかと。　すっぱいいちごで作ったジャムならいいけど、市販のいちごではクリームに負けそう。私はカシスジャムも好きですが、カシスよりラズベリーの甘酸っぱさが合う気がするなあ。【公式】S&B ボンヌママン ラズベリージャム 225g エスビー食品 公式 ジャム BonneMaman フランス　　　そして、ついでに世間でよく言われるデボンVSコーンウォール問題の結論まで出てしまったのです。　大前提として、熱々のスコーンに乗せる場合ですが。　クリーム先乗せデボン式→でろでろに溶けるやんか　ジャム先乗せコーンウォール式→デボンよりは延命するけどやっぱり溶けるやんか　もしかして本場イギリスの、もっと固そうでねちっこそうなクロテッドなら熱さに少しは耐性があるのかもしれませんが、とりあえず私が試した中沢クロテッドは熱々のビスケット上ですぐ溶けました。跡形もなく。　だから……口の中でハーモニーが味わえなかった……　しかし順番としてはコーンウォール式が理に適っている気がします。もともと私はジャム先のコーンウォール派ではありましたが、今日までは理由が違っていて「甘さのない生地に濃いジャムで味をつないでからクリームを乗せるのがいい」という感じでした。　今ではただひたすら「クリームを先にしたら溶けるじゃねえか」です。　そして、冷たいスコーンだとしてもやはり味をつなぐという意味で「スコーン→ジャム→クリーム」を押します。　しかし実際の話、スコーンを入手できたとしてもクロテッドなんて家に常備しないので、たいがいはバターかマーガリン＋ジャムで済ませてしまいますがね……　次はクリチで試してみようと思っていた矢先のクロテッド入手でした。　　次回はビスケットだかスコーンだかを少し冷ます方がいいのかな？　でもスコーンの本には熱々を提供するのがベストと書かれているのに。紅茶専門店 の 手作り スコーン プレーン アールグレイ 2種類（4個）焼き菓子 スイーツ デザート パン お菓子 おやつ アフタヌーンティー 専門店 洋菓子 英国菓子 紅茶 英国紅茶 クロテッドクリーム ジャム 常温 敬老の日 ハロウィン【ふるさと納税】ブリティッシュヒルズ オリジナルスコーン 6個セット 英国 イギリス お土産 プレーン レーズン チーズ F21T-057【ふるさと納税】 ＼スコーン専門店の大人気商品／ プレーン スコーン セット 12個入 スコーンクリーム付き 洋菓子 焼菓子 個包装 多治見市/famfam [TAK001]　ペーパークラフト・文具ランキングにほんブログ村