ルアー職人&フライ巻師のBLOG

May 30, 2013
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 今日はボクのリクエスト通りの『カツオのたたき』が、食卓に登場。

カツオのたたき
カツオのたたき posted by (C)matsukuni


 「どっさり」と乗っかっている薬味は、 先日の会合 で職人が作ってくれた通りのレシピ(みょうが・水菜・大葉・ネギ・生姜・かいわれ)で。
 特に生姜は「おろし生姜」でなく「刻み生姜」が旨い。

 さらに『カルパッチョ』も出てきましたが、先日のものと少し違って「スモークサーモン」を使っての一皿は、これがなかなか。ぺろり

サーモンのカルパッチョ
サーモンのカルパッチョ posted by (C)matsukuni


 家族に祝ってもらえるなら、いくつになっても良いもんだ。

(kuni)





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Last updated  May 30, 2013 08:53:34 PM
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