めざせ！Ａｓｉａｎ　Ｂｅａｕｔｙ　　ｍｅｇのよくばりブログ

代官山のターブル･オギノで秋田フェア。
わかさぎのパートブリック包み　しょっつるソース
比内地鶏と山菜のサラダ肝のフォンダンと甘口日本酒のジュレ　いぶりがっことフランボワーズソース
牡蠣と酒粕のフラン、柚子のブールブラン、どんぶりのキャビア仕立て
私は牡蠣がダメなので、マトウダイとジャガイモの重ね焼き？
牛脛肉の赤ワイン味噌煮込み、蕗の薹のフリットと稲庭うどんのクレームドトリュフ
秋田イチヂク(ホワイトゼノワ)のカラメリゼ 秋田小町のリ・オレ 紅茶のジュレ（お連れさんのバースデイ･プレート仕立て）
北海道、青森、秋田と３回目。どんどんおいしくなってる！
いぶりがっこのソースがレバーとすごくよく合う。
ワインコースも素敵だった。
オーストリアのゼクトのスパークリングワイン　Winzersekt Brut Blanc de Noirs NV Wimmer Czerny
「あきたこまち」100％の日本酒、Grand A－1、ワインみたい。
コート・デュ・ローヌ プレン・シュッド。エステザルク共同組合。
シャトー・ラグルゼット　CHATEAU LAGREZETTE Malbec 2008
日本酒の古酒♪隠し酒