2006年09月の記事
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塩尻のワイナリーめぐり その１（井筒ワイナリーへ）
９月２１日、２２日と塩尻方面に滞在し、ワイナリーを巡ってきました。行ったワイナリーは、井筒ワイン、五一ワイン、城戸ワイン、信濃ワインレストラン「シャルドネ」、ワインバー「Brasserie ので Vin」そして蕎麦所ということで３軒の蕎麦屋さんにも立ち寄りました。遅くなりましたが、少しずつ日記に書き込んでゆくつもりです。今日（９月２９日）からも岡山・鳥取大山方面へ旅行のため完成には４～５日かかるかも。 名古屋から特急「しなの」に乗りました。＜写真左＞木曽福島を越えたあたりから白い花をつける蕎麦畑が広がっています。＜写真右＞塩尻手前まできますと桔梗ヶ原に続く葡萄畑に変わります。 遠くには穂高の険しい山肌も望めます。 塩尻駅の観光案内所に立ち寄り自転車をお借りしました。新しい立派な自転車、しかも４時間まで１００円！ワイナリーで試飲に、自転車は有り難かったです。 えっ、自転車も酔っ払い運転はダメですか？＜写真左＞街路樹は何と葡萄！ 葡萄の房がたわわにぶら下がっています。＜写真右＞道路沿いの葡萄園には、直販のコーナーが設けられていました。 ＜井筒ワイナリー＞塩尻駅から１ｋｍ少々で井筒ワイナリーに到着。早速地下セラーを見学させていただきました。立派なセラーに大量のワインが樽やビンで熟成の眠りについていました。テースティングコーナーもあって、普及品やジュースの試飲は無料。１本６千円台のトップキュベは、試飲１アイテム２００円でしたのでこれを５アイテム試飲してみました。１９９９シャトーイヅツ２００２樽熟スープリーム メルロー２００３樽熟スープリーム メルロー２００３樽熟スープリーム カベルネソーヴィニヨン２００５樽熟スープリーム シャルドネ１９９９シャトーイヅツと２００２樽熟スープリームメルローは酸化が激しかったです。酸化ワインが好みの道草でもちょっと・・・ 抜栓から数日たったボトルかも？？？２００３樽熟スープリームメルロー、２００３樽熟スープリームカベルネソーヴィニヨンはコクもしっかりあって凝縮・力強さもあり。やや粗い感じが気になりますが美味しいかったです。でも、２週間前にこの下のクラス2003Merlot Barrel Ageing （井筒ワイン）の方が美味しく感じましたので、やはりボトルコンディションに問題が有ったかと思います。２００５樽熟スープリームシャルドネは、美味しいのですが香りは花の如くでシャルドネらしいコクや苦味を感じません。ルイ・ラトゥールのシャルドネを連想しました。この試飲では、井筒ワインの真価を計れません。試飲のお値段も500円とか1000円にして、コンディションの良いボトルと良いグラス、できればパンくらいのを付いたバーのようなものを作ってくださると嬉しいのですが・・・＜その２へ続く＞
2006.09.26
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塩尻の空の下から
今日は塩尻の「あさひ館」というホテルに泊まっています。昨日は塩尻駅で自転車を借りて、市内４軒のワイナリー巡りを致しました。ワインを試飲し、新そばも食べ、地元のすばらしいワインバーにも立ち寄り大変中身の詰まった旅になっています。このことは、後日HPで詳しく書きたいと思います。ピノクラブBBSにさすらいさんが書いてくださり、アンリ・ジャイエさんの訃報を知りました。それと時を同じくして、札幌のワイン仲間の訃報が入りました。癌と戦われていることをそれとなく聞いてはいたのですが・・・ 彼は札幌でワインを一緒に楽しむほんとうに楽しい仲間で、道草よりも随分若かったのですがワインや料理については道草よりも遥かに造詣が深く、彼の一言一言が良い意味で心に刻まれるような先達でもありました。こ～ちゃんも息子もアスパラツアーでは随分お世話になっていてほんとうに、ほんとうにずっとお付き合いさせていただきたい方でした。何といってお悔やみ申し上げればいいのか言葉がありません。もっとお会いして一緒に時を過ごさせていただきたかったです。人は必ず寿命のある生き物と知りつつも、やるせない悲しい気持ちで一杯です。今はただただ、ご冥福をお祈りいたします。
2006.09.26
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今日も北海道の食材三昧！
毎度こ～ちゃんの懸賞！当たった花咲ガニが道草家にやってきた。今日の食卓も超豪華！！！ 北海道の食材三昧です。 舞茸のソテー 身がぎっしりの花咲ガニ、そしてクリのような毛豆 花咲ガニってタラバに似ているけど食べると遥かに美味しいですね。これでついに舞茸を食べつくしました。 メチャクチャ美味しい舞茸、毎日幸せでありました。 今から来年の舞茸の季節が待ち遠しいです。舞茸のおかげで美味しい・楽しい一週間でした。 まるばつさん、本当に有難うございました。
2006.09.22
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やっぱり天然舞茸！
今日は、斜里でいただいた舞茸・イクラ天国。舞茸の天ぷらの香ってシャキッっとして美味しいことったら！ 舞茸と鶏肉の煮物も素晴らしい。隣の毛豆はまるで栗のよう。美味しいったら！ 斜里でいただいたイクラで作ったドンブリ。イクラを舞茸の天ぷらにのせて食べるなんて贅沢（いたずら）も楽しみました。
2006.09.21
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また松本へ
９泊１０日の旅行から帰って自宅へ一泊し、また松本に駆け足で立ち寄りました。ホテルからも山が見え、天気もよくって空気もすがすがしいかったです。 松本駅からブエナ・ビスタへ向かう途中にお洒落なビストロを見つけ、ランチに立ち寄りました。ホタテとホッキ貝のナージュ、美味しかったです！驚いたのが、ワインメニュー。ボルドー・ブルゴーニュのトップワインがずら～り。５大シャトーが、９０年代で３万円前後、ルソーのクロ・ド・ベーズやジャイエのクロパラなんてとんでもないものも並んでいました。今度松本に泊まる時には立ち寄ってみたいな＜ビストロ ブランシュ＞ 長野県松本市深志1-4-11 TEL 0263-34-8420
2006.09.20
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北海道舞茸狩り旅行 ３日目 豊橋へ帰還
ＡＭ１０時台 女満別発 羽田行きのＪＡＬに乗るため、斜里岳の美しい姿に後ろ髪を引かれる重いで、２泊お世話になった まるばつさんのご実家を出発。女満別空港でしばらく飛行機を眺め、羽田でもしばし展望台で旅客機の離発着を楽しみました。夕方自宅に到着、さっそく舞茸のソテーを楽しみました。美味しくて美味しくてたまらないっす！充実した２泊３日の北海道旅行を味わえたことに感謝しきりです。実は道草は１週間信州にいてそのまま羽田に駆けつけたので９泊１０日の大旅行でありました。だんだん体が旅慣れしてきました。
2006.09.18
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北海道舞茸狩り旅行 ２日目 温泉と知床
舞茸を採ったあとは、斜里岳の裾野にある「越川温泉」に連れて行っていただきました。周囲にお店はもちろん人家もなく、熊が出るかもという野趣にとんだ温泉。地元の有志の方々が小屋を作って運営されているとのことで、入浴料は１人２００円！暖かいお湯で山歩きの汚れと疲れがとれて気持ちよかったです。 温泉で疲れをとってお昼をいただいたあと、知床に向かいました。知床半島の入り口で、夏はキャンプ場になっている蜂浜海岸に立ち寄りました。鮭釣りをしている人がポツリポツリ。まるばつさんのご主人が、海水を手にすくって見せてくださいました。その中には、１ｍｍくらいの小さなエビが暴れていました。すごく透明な水なのに生命に溢れたオホーツク海。ちょっと感激でした。 途中で鮭鱒の遡上を眺められるようにした川に立ち寄りました。川が真っ黒になるほどぎっしりの魚。ホトンドはカラフトマスで小さく見えても６～７０ｃｍはあるでしょう。息子は釣り人の血が騒ぐのでしょう、大きな魚たちが本当に手が届くところに居るのを見て居ても立ってもいられない感じ。禁漁区で釣ることは叶いませんが、枯れたイタドリの枝でツツコウとします。 ウトロにある岩山の展望台に登りました。眼下には恐ろしく澄んだ海。岩肌には、トリカブトなどの花が咲き乱れています。息子はずっと知床の先端の方を眺めておりました。知床ってなんて自然豊かで美しい土地なんでしょう！またすぐに戻って来たい、そんなところです。
2006.09.17
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北海道舞茸狩り旅行 ２日目 舞茸狩り
一行は、舞茸採りの名人であらせられる、まるばつさんのお父さんについてうっそうとした山に入りました。舞茸はミズナラの老木に出ると聞いて葉っぱの輪郭が丸いのがカシワ、トンガリがミズナラと念仏のように唱えながら歩きます。それでも木って中々判別がつかないものですね。 切り株には、こんな妖精のようなキノコが沢山。茶色いキノコは、シメジ。現地ではボリボリと呼んでいるそうです。 ついに舞茸発見！！！ でかした、こ～ちゃん。 収穫に喜ぶＫＣ。彼が胸に抱いている舞茸の株は1.3ｋｇ。新聞の上に乗っているのは、舞茸とボリボリ。この舞茸の美味しいことったら！香り舞茸、味シメジっていうそうですが、 実際は、香り舞茸、味も舞茸、歯ごたえも全部舞茸です。 香りだけでなく出汁の旨みが半端ではありませんでした。 こんなに美味しいものがこの世にまだ有ったかと絶句。泊めていただいた上に、憧れの舞茸を採らせていただき、さらにお土産に舞茸とイクラを持たせていただくなんてまるばつさんご一家にいくら感謝しても感謝したらない程です。本当に有難うございました。
2006.09.17
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北海道舞茸狩り旅行 １日目
１週間遅れになりますが、日記が今に追いつくよう頑張ります。９月１６～１８日は、楽しかった北海道旅行。まるばつさんのお父上がキノコ採りの名人で、舞茸狩りに連れて行ってくださると言うではありましんか！ そんな訳で、 一家３人羽田から女満別へ飛び、まるばつさんのご実家にお世話になりました。 道草はモノレールで羽田空港に行き、こ～ちゃん、KCと合流しました。女満別でレンタカーを借りて、斜里に向かう途中「ひがしもこと乳酪館」という看板を見つけ立ち寄りました。中で食べたソフトクリームも、窓から見える公園の景色も素敵でした。 斜里のスーパー「ラルズ」に立ち寄ると、見慣れない北海道の魚が並んでいます。左から「ニシン」「ハタハタ」、KCが触っているのは「筋子＆鮭」どれも新鮮でとびっきり安い！ 中斜里駅は雰囲気抜群の無人駅で、しばし駅構内を散策。駅に程近いまるばつさんのご実家にお世話になりました。まずは畑でリンゴなどを収穫。ＫＣの喜びようったら！ 収穫の喜びって素晴らしいですね。夕食には舞茸の天ぷらをはじめとする舞茸三昧、そして鮭・イクラの親子丼。天然舞茸って話には聞いていたのですが、香り豊かで歯ごたえがあって「こんなに美味しいものがこの世にあるなんて！」という美味しさでした。 ＜翌日の舞茸狩りにつづく＞
2006.09.16
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ビーナスラインをドライブ
日曜日から松本に５泊、やっと雨がやみました。上諏訪でレンタカーを借り、霧が峰をドライブしてきました。 和田峠からビーナスラインに入り高原をドライブ。八島湿原に車を置いて、湿原を眺めました。トレーニング代わりに、湿原１周を走ってみることにしました。立て札のタイムは１時間４０分でしたが、走ると３０分でした。途中、マツムシソウが出迎えてくれました。この花をみると高原に来たんだなあと思います。 白いサラシナショウマ、紫のツクバトリカブトも鮮やかでした。 霧が峰は、ちょっと晴れてもすぐガスがかかり異次元空間に。残念ながらススキは終わりかけで輝いてはいませんでしたが、高原の幻想的景色を十分に楽しめました。 霧が峰では、お約束の「高原牛乳」と「ごへいもち」上諏訪に下ってくると何と、藤原ていやOh!りんごさんがかつて通われたという「諏訪二葉高校」が！
2006.09.15
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松本に来て５日目
９月１０日から松本市に５泊目です。松本に来て残念だったのは、到着した日以外はずっと天気が悪かったことです。お天気ならレンタカーを借りて霧が峰のススキを見にゆきたかったのですが・・・あのススキのなびく高原の景色の素晴らしさったら！ また見たいなあ。明日天気なら行ってみたいなあ。松本で良かったのは、・サンクゼールワイナリーを知ったこと。・蕎麦屋さんに来たくなったこと。・今夜のポワン・ヌフのお料理が美味しかったこと。・安ホテル泊まりでしたが、無料でスポーツジムが使えたこと。 今日まで４日間、５、６、７、７ｋｍ計２５ｋｍ走りました。 霜降りクラブからの転出をもくろむ道草でした。時々松本を訪れたいと思います。明日は、出来れば霧が峰を回って八王子泊。あさってから、家族で道東２泊３日ツアー、楽しみで～す。
2006.09.14
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St. Cousair Winery （サンクゼール・ワイナリー）
昨日、松本市内を歩いていて「St. Cousair Winery」という看板を見つけました。どんなお店かと入ってみると、国産ワインを作っている会社の直営店でした。バックヴィンテージの2000、2001バレルファーメンテーション・シャルドネを試飲してみた感想は、クリームブリュレ。甲州の古酒にも通じる味わいでした。加藤店長の対応や自社製品への思いも大したものでしたし、試食したジャム、ソースも本当に素敵な出来栄えでした。日本のワイナリー事情もどんどん変わっているみたい。旅してこういう出会いって良いものですね。早速、ピノクラブの「こだわりの生産者めぐり」のページに公開しました。http://www.geocities.jp/michikusa58/makers/st-cousair/060912.htm
2006.09.13
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松本市の蕎麦屋「まつした」へ
一週間の松本滞在です。せっかく松本なので美味しい蕎麦を食べて行きたいと思っています。有名な「もとき」「野麦」の蕎麦を食べたかったのですが、場所と休みの関係で今日の昼はポツポツ雨の中「まつした」へ。 鴨ネギ蕎麦 1310円を頼みました。鴨の串が２本入っていて、上に刻んだネギ。蕎麦は細くて黒い色。出しは濃く、味もコクもしっかり。かなり美味しい。新蕎麦の出る１１月後半にもう一度食べたいなあって思いました。今日は松本の町を歩き回り、ジムで６ｋｍラン。ワインでも新しい発見があり、大収穫です。ワインの件は後日書きますね。
2006.09.12
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2003 Merlot Barrel Ageing 井筒ワイン
昨夜、松本のホテルの部屋で。せっかく松本に来ているので地元のワインをデパートイノウエの地価で購入。Nagano Appellation Control なんてエチケットに書いてあります。長野県原産地呼称管理委員会認定品だそうで面白がって選んだのですが、まるでサンテミリオンのグラン・クリュの如く素晴らしいワインでした。日本でこんな本格的メルローが出来ているのかと驚きました。3587円。購入時は高いかなと思いましたが、飲んでみて納得です。2004やシャルドネも試してみたくなりました。
2006.09.11
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松本電鉄
また安曇野にやってきました。＜写真左＞ 一面稲穂が金色に輝き、蕎麦が白い花をつけていました。＜写真右＞ 松本電鉄の終点、上高地への玄関でもある新島々駅にやってきました。＜写真左＞ 山好きな道草としては、一度は乗ってみたかった松本電鉄。＜写真右＞ 松本駅まで３０分、運転席横からの景色を楽しみました。
2006.09.10
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家族パーティー
こ～ちゃんのおばあちゃん９１歳の誕生日が掛川グランドホテルで行われ、道草達親子もホテルに泊まっています。道草が普段泊まっているビジネスホテルではなく、掛川ではNo.1のシティーホテルです。部屋も中々のもの。ただ、ホテルスタッフの対応には少々物足りなさを感じます。 窓も広く、８Fから見える掛川駅方面の景色も中々です。立派なホテルに泊まって心地良し。それ以上に素晴らしいご親戚たちのパーティーに感激でした。
2006.09.09
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久々にワインを購入
昨日信州旅行から戻りましたが、ちょっと疲れて体調不良。今日は１日自宅で溜まった要返信メールを処理していました。PCを相手にしていると、手が勝手にクリックする病気が再発してしまいました。楽天のショップに、８月から気になるラフォンのワインが数種類あったのです。欲しいなと思いつつ、夏だし、フリーターだし、熟成に１０年もかかるし・・・などと理由をつけ自分を納得させ、ここ２ヶ月余りワイン購入を自重していました。この「２ヶ月余り」って、道草の最長不倒記録かも？沢山出ていたラフォンが次第に減り、ついに残１本ずつになって、ついつい・・・結局、ムルソー、バール、シャルムをクリック、これで勢いがついてグロフィエと０４Yなんかも。ここまで書くと、どこのお店だか判る人には判りますよね。どれも熟成が必要なワイン、自分で飲めるのだろうか？・・・などと思いつつ、思い入れのあるワインのストックは楽しいものですね。この夏は、ワイン消費が激減。 ビール（正確には発泡酒）の毎日でした。８月はワインを飲んだ日は計６日。９月は、まだワイン会で１回飲んだのみ。 そろそろ涼しくなってワインが美味しい季節ですね。明日から静岡・松本・斜里へ９泊１０日のツアーです。（静岡・斜里は家族旅行）旅先からレポートしますね。
2006.09.08
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塩尻・松本に来ています
９月５日から塩尻・松本方面に来ています。 ＜写真左＞塩尻駅の線路上の窓から写した線路。 右は、名古屋へ続く中央本線 「特急しなの」が走ります。 左は、東京へ 続く中央本線 「特急あずさ」が走ります。＜写真右＞塩尻市内でNo.１の「ホテル中村屋」 立派なホテルです。 塩尻市内を散策しました。＜写真左＞ブーランジェリー ナカムラ こ～ちゃんが喜びそうな、お洒落なパン屋さん ここで惣菜パンを買ってお昼にしました。＜写真右＞塩尻市役所の庭にあった大木 モミ？ 素晴らしい姿でマツカサをいっぱいつけていました。 しばし見とれてしまいました。このところ旅と、釣り、ワイン会と遊びすぎ。疲労が溜まってちょっとダウン状態。今日は松本のホテルですが、もう寝ま～す。
2006.09.06
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ピノクラブ・ワイン会＠アモンダン
９月４日（月）、豊橋のアモンダンでワイン会を開きました。参加者は８名、会費はお料理８K円、ワイン５K円でした。ワインメニューは、1) 2001 Sancerre La Grande Cote Cuvv Speciale (Pascal Cotat)2) 1988 Domaine de Chevalier Blanc3) 1994 Morey Saint Denis Vin Gris (DM Dujac)4) 1994 Corton-Pougetes (DM H Louis Jadot)5) 1994 Chateau Cos D'estournel6) 1994 Chateau Haut Brion7) 1994 Chateau Lafite-Rothschild実はこのワイン達、８月３日の引越し時にどうしても良い温度で運びようがなくて事前にアモンダンさんのセラーに避難させていたもの。ワインの２ヶ月ほどで落ち着いていて美味しく飲めました。1) 2) の白は、それぞれ良さを出していて人気を２分していました。5) 6) 7) の好み投票では、5) １票 6) ４票 7) ３票と割れました。コスは、開きかけていて香りが出ていて美味しかったです。6) 7) はまだ固く閉じていましたが、オーブリオンはスパイシーな特徴が、ラフィットはきめ細かいタンニンの心地よさが味わえました。参加して下さった方々、素晴らしいお料理とサービスでもてなしてくださいましたアモンダンのスタッフの方々、本当に有難うございました。このパーティーの写真は後日ピノクラブ第２００回ワイン会のライブラリーに収録しますね。
2006.09.04
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神島へ釣りに
息子と２人、伊良湖港から渡船に乗り神島の防波堤へ釣りに行きました。１３時出航、１６時４５分帰着の船です。 我々は小魚の文字通り五目釣り。 ハゼ、ベラ、イシダイの赤ちゃん、カサゴ、ウミタナゴところが帰りの渡船で知っている釣り名人に会いました。クーラーの中を見せていただいてビックリ＼(◎o◎)／！クーラー一杯にでっかい黒鯛 記念撮影をパチリ。 釣り名人さんから黒鯛を１枚いただきました。今夜は、刺身と煮付けで大ご馳走でした。
2006.09.03
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JRの旅 上諏訪から浜松へ
今日は上諏訪から浜松まで移動。諏訪・名古屋回りか、甲府・静岡回りか迷った末、乗ったことのない特急に乗ることにしました。まずは、甲府まで「特急あずさ」に乗りました。ガスで山は見られませんでしたが、窓から見える夏の信州らしい景色の素晴らしいことったら！ 甲府から静岡までは「特急ふじかわ」に乗り継ぎました。南アルプスと富士山に挟まれる身延線も夕暮れの素晴らしい景色。富士川や富士山の景色が目を楽しませてくれます。 静岡からは新幹線に乗り継ぎ、浜松に到着。久々アーベントに立ち寄りました。モエのシャンパンと１９９０ボーヌ・クロ・デ・ムーシュ（ドルーアン） Hf白美味しかった～今夜は道草にしては良いホテル（ロイネット浜松）に泊まりました。やっぱ、ロイネットはいいですね！
2006.09.01
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- ☆留学中☆
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