大つけ麺博2018 ラーメン日本一決定戦_飯田商店 posted by (C)どす恋

しかし待ち時間60分とあるように、この行列に並ぶのは並大抵のことではなかった。実はおとついも昼に来てみたのだが、同じ位の行列ができていたのと、その時は午後すぐに仕事があったので並べなかったのだ。今日は並んでやる！

大つけ麺博2018 ラーメン日本一決定戦_飯田商店の待ち行列 posted by (C)どす恋

とは言ったものの、行列はとてつもなく長い。目視で勘定してみたところでは、2列×10名で構成された列が7列できている。2列分進むのに20分かかったので、ざっと1時間近く並ぶだろうと計算してみたが、まさかその通りとは…。

大つけ麺博2018 ラーメン日本一決定戦_飯田商店の待ち行列2 posted by (C)どす恋

1時間の待ち行列の末にやっと得た「濃密鶏清湯と濃密昆布水のつけ麺」。柚子かカボスかスダチかわからぬが、柑橘と塩が用意されている。まずは塩を少し取って麺に乗っけて食べる。麺は昆布水に包まれたまま鶏清湯スープに浸けて食べる。途中で柑橘を鶏清湯に搾りかけて味を変えながら更に食べ進む。

飯田商店_濃密鶏清湯と濃密昆布水のつけ麺 posted by (C)どす恋

麺は中細の平打ち麺。醤油風味の鶏清湯はめんつゆと言ってもいい位にさっぱり＆濃厚な出来で、昆布つゆに浸かった麺との組み合わせは鶏南蛮そばを食べているかのよう。

飯田商店_濃密鶏清湯と濃密昆布水のつけ麺（麺） (C)どす恋

つけ麺だと、最後につけ汁をスープで割って飲むことになるが、飯田商店では昆布つゆで味わいが深まった鶏清湯スープを小麦のふすま茶で割る。これは大変おもしろい。小麦のふすま茶は麦茶に近い味わいで、思った以上にスープになじむ。最初から最後まで何回も味を変えて楽しむポイントがあるので、さすが1時間並ばせるだけのことはある。