東海道線の駅である三河安城の近くには北京本店という中華料理屋さんがあり、もはや地元のソウルフードと化している北京飯（ぺきんはん）という逸品がある。味付けをした半熟炒り卵の上に豚肉の唐揚げを載せた品なのだが、これがメチャクチャうまくて、来る度に食べている。

今日は北京飯と安濃餃子がセットになった安城セットなる物を頼んだ。

北京本店_安城セット posted by (C)どす恋

北京飯はいつも通りの絶妙なおいしさ！東京でも食べたい。

北京本店_北京飯 posted by (C)どす恋

一方、安濃餃子の方はというと、やや薄皮という点を除くと至って普通の餃子。浜松の「しゃもじ」で食べた地鶏餃子のようなインパクトはなし。

北京本店_安濃餃子 posted by (C)どす恋

帰りがけに目にしたポスターに触発されて、1本540円の北京飯のたれを購入。

北京本店_北京飯ポスター posted by (C)どす恋

北京飯のたれ (C)どす恋

残る問題には豚肉の唐揚げ。鶏の唐揚げならばどこでも売ってるけれど、豚肉となると自分で作るしかない。肉はともかくとして、ややカリッとしたコロモの食感は再現が難しい。試行錯誤でやるしかなさそう。

今日の空間線量値は以下の通り。

0.08μシーベルト/時（AM5時半）ピーク値0.09μシーベルト/時

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