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どす恋
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2024.04.15
テーマ： ★ラーメン(14930)
カテゴリ： 食べたモノ
今、千葉そごうで開催中の催事「うまいもの味めぐり」には中華そばの名店「中華そば四つ葉」がイートインで出店しているというので、食べに行ってみました。
催事出店_中華そば四つ葉_幟 posted by (C)どす恋
おしながきの先頭に塩のメニューを載せているのは、塩に相当の自信があるのかも知れない。となると塩を注文しない手はない。
催事出店_中華そば四つ葉_おしながき posted by (C)どす恋
こちらが「鰹をいりこの中華そば（塩）」。チャーシューに切りネギ、なるとに海苔という必要にして充分な具材構成。
催事出店_中華そば四つ葉_鰹をいりこの中華そば（塩） posted by (C)どす恋
スープから立ち昇るのは強烈な鰹の香り。鰹が入っているというよりも、鰹の香りがスープに移し込まれているような印象。麺の表面も他店の麺に比べると異様にツルツルしているのは、ふのりのようなものが練り込まれているのかも。
催事出店_中華そば四つ葉_鰹をいりこの中華そば（塩）_麺 posted by (C)どす恋
麺といいスープといい、これまでに食べた事のない唯一無二の中華そばを味わえた。中華そばはまだまだ奥が深い…。
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