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2026年02月22日
テーマ： くいしんぼ集まれ(^o^)丿(1206)
カテゴリ： 和食
やっと買えたぞ、赤ムツです。
お値段高めだけど、浦和市場と同じ値段で豊洲市場でゲット。
見た目よりも大きくで、ちょっと予算オーバー。
でも良い赤ムツだ。
赤ムツと言うよりもノドグロの方が一般に言われているかな。
今月頭の研修会後の懇親会で出た脂の乗ってないノドグロを初めて喰ったんで、脂が乗ったノドグロが喰いたくなっていたんだ。
半身刺身、中骨付き半身が焼き用の２枚卸だ。
うふふ、脂がタップリだ。
これだよ、これ。
これがノドグロだ。
脂が甘くとっても美味い。
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