田舎のワンコ

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2006/03/31

山菜

(5)

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やさしい私になりたいさん
『ツクシの食べ方』が紹介してあって懐かしくなった。
あたしは子供の頃、今よりもっと田舎に住んでいて、
田んぼや山で遊び、おやつを摘んでいた。
ノイチゴやアケビは今じゃスーパーでいい値段で売ってるよな（ーー；

春になると山菜のオンパレード。
ツクシ、ツワブキ、セリ、ワラビ、ゼンマイ・・・
毎日のように山奥に入って、いろんな山菜を摘んでたなぁ。
でね、カサッと音がして見ると、タヌキと目が合うのよ（＾＾；

袋いっぱい持って帰って、シゴをするの。
ツクシはハカマを剥ぎ、頭が緑色で堅いのはもぐ。
胞子が付いているから水でよく洗い・・・ここまでが子供の手伝いだった。
後は母親が下茹でして、甘辛く煮てたのかな。
ワラビやツワブキなんかもおなじようにしてた覚えがある。
ツメの中、アクで黒くなってた。

でもねぇ、子供の頃は食べることはほとんどなかった。
だって、エグイじゃない（－∧－；
大人たちが、ビールのつまみに美味そうに食ってるのが異様だった。
今だったら、山菜の佃煮でビールがどんどん進むんだろうけどｗ

今のところも昔懐かしい土手や茂みはあって、
春になるとオバサンたちが斜面にへばりついて山菜採りをしてるよ。
ワンコの散歩をしてても、すぐそこにワラビやツクシがいっぱいある・・・けど。
手を伸ばすと必ず、糞があるのよねぇ。
当然、オシッコもかかっているはず。
洗えばいいのかもしれないけど、あたしは手が出ない。
どこの犬猫かも分からない糞尿がかかった山菜なんか採れない。
スーパーでパックに入ってるのだって、
きっとこんなトコロで採ったものなんだよね。
斜面にへばりついてたオバサンたちが持ち込んだものかもしれない。
タダで採って売ってんのかよ・・・

部屋が片付けられなくてとっ散らかっているのに、
妙なところで潔癖なのね、あたしは（爆）

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